发生重大食品安全责任事故一票否决七大监管薄弱环节实行“无缝”监管食品安全成为虎年首次市政府常务会的议题。昨日，《市政府关于进一步加强食品安全工作的若干意见》经市政府常务会审议并原则通过，针对大排档、学校和建筑工地食堂等七大食品安全监管薄弱环节，进一步细化明确责任部门，实现食品安全“无缝”监管。根据《意见》，各区区长是本辖区食品安全第一责任人，分管食品安全工作的领导是食品安全工作的直接责任人。食品安全纳入绩效考核，对发生重大食品安全责任事故的，实行一票否决。--餐厨垃圾处置的监管。市城管局负责全市餐厨垃圾（含潲水油、地沟油）的收集、运输及处理，并按规划实施管理;市食品药品监管局负责对餐饮酒店餐厨垃圾的处理及流向进行监督。--排档及饮食摊点的监管。市城管局负责对食品排档（含出店经营）、流动摊贩等违章占道的监管;市食品药品监管局负责对有就餐场所的饮食店进行监管;市工商局负责对无就餐场所的饮食店进行监管，以及对其无证无照行为的查处。--自产自销食品的监管。自产自销食品包括各种土特产、米面制品、炒货、熟食和卤制品、糕点、米酒、蜂蜜以及其他相关食品。商场、超市、有形市场内自产自销食品的行为由工商部门负责监管;街边经营门点的自产自销、“前店后厂”经营行为的监管部门，遵循“谁发证，谁监管”原则。食用农产品进行粗加工但未改变本质性状的产销行为，由市农业局负责监管，改变本质性状的产销行为，由市工商局负责监管。--食品冷链运输环节的监管。市质监局、市工商局加强监管，规定厂家和销售商对低温保存的食品在运输、销售时，必须严格按要求使用冷藏车辆和冷藏设施。质监部门和工商部门分别监管食品生产或流通环节的食品仓储、运输和物流活动;公安部门配合质监、工商部门，对路途中的食品运输车辆进行检查和查处。