原料:赤豆80克，绿豆80克，黑豆80克，陈皮30克，红糖约160克。做法:1.将赤豆、绿豆、黑豆用水浸泡过夜。2.陈皮用温水浸软，洗净。3.煲中放约1500克清水，下赤豆、绿豆、黑豆和陈皮，先用大火烧开，再用小火煮约1小时。4.加红糖，拌匀即可。功效点评:本品益肾健脾、益气养阴，且可补血活血、除湿利水。节后食用，有清解暑毒、抗菌消炎、利水消肿作用。体虚热盛、血虚目眩、痈肿疮毒、酒食中毒、过敏发疹等患者，时时食用，易于康复。不过，诸豆有较难消化之弊，虽有较多陈皮，但消化不良者仍不宜多食。