[俗名]地猪、。[性味]性平，味酸。[功效]补脾胃，利水道。[宜食]适宜虚劳赢弱，形体消瘦，小儿疳积之人食用；适宜水肿胀满，肾性水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿，脚气浮肿之人食用。《唐本草》：“獾肉，主久水胀不瘥垂死者，作羹腥食之，下水。”唐孟诜：“獾肉，瘦人可和五味煮食，令人长脂肉、肥白。”《随息居饮食谱》：“獾肉甘温，补赢瘦，长肌，下气平咳逆，劳热，水胀，久痢，煮食即廖，野兽中佳品也。”[忌食]獾肉性味平和，补中益气，诸无所忌。[按语]獾在中国大部地区均有分布，从平原到海拔3000米左右高山上均有，住岩洞或穴居于地下。