[俗名]锅焦、焦、饭焦。[性味]性平，味甘。[功效]厚肠胃，助消化。[宜食]适宜胃弱之人及慢性胃炎、不思饮食者食用；适宜脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿食用；适宜病后消化力弱、食积腹痛者食用。《本草纲目拾遗》：“补气，运脾，消食，止泄泻。”[忌食]患有糖尿病之人忌食；干燥综合征及阴虚火旺之人忌食。
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