总胆固醇高，会增加得心梗的风险，所以，用健康饮食来调理总胆固醇高的情况，是非常有必要的。总胆固醇高应该怎么办?在日常饮食中，少吃一些胆固醇高的食物，有利于病情的缓解。下文具体介绍了总胆固醇高应该少吃什么?

如果只是胆固醇高，没有其他问题的患者，饮食治疗的要点是限制食物胆固醇。每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。

另一方面，在日常饮食中，病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素。总胆固醇高应该少吃什么?瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含30mg，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。

其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。