银屑病患者的饮食对其疾病的发生、发展、预后及预防复发有比较重要的意义。
首先，必须保证供给银屑病患者丰富的蛋白质，因银屑病患者有大量的鳞屑脱落使机体体表失去了大量的角蛋白，不及时补充就会造成低蛋白血症。因此，建议银屑病患者要吃鸡蛋。因鸡蛋是完整的有机体，含有形成雏鸡所必须的一切物质，生物学价值很高。另外一个需特别推荐的是鱼，它脂肪含量低，是蛋白质、核酸、多种生物元素的“储藏室”。其中的鱼油富含多烯脂肪酸，还可作为银屑病的一种替代疗法。此外，质优价廉的豆制品，新鲜可口的奶制品都是可供患者选择的良好食物。
再有，维生素类食物，如新鲜的水果、蔬菜，未经加工的豆类、谷类、动物的肝脏都蕴藏着丰富的维生素。但千万要注意，烹煮时间过长，会使食物中的维生素遭到破坏。
同时，一些食物需要患者注意少吃或不吃。患者莫饮用烈性酒、浓茶、咖啡及酸辣刺激性食物。许多报道也证实它们对银屑病的发生、病情变化确实存在不利影响，对大多数患者来说，还是少吃为妙。当然，在一些习惯于这类饮食的患者中，忌口会给他们造成极大的心理压力，反而对疾病不利，这时，就要酌情处理。其次要避免高脂、高糖饮食。因银屑病患者可存在高胆固醇血症、高甘油三酯血症。因此，我们建议患者，首先要低脂肪、高蛋白，用鸡肉、鱼肉来代替牛肉、羊肉；然后要保证充足的维生素及各种生物元素，用水果来代替酒精饮料，避免使用浓茶、咖啡；最后你还要注意食物加工烹调的方法，尽量新鲜，蔬菜最好少煮，要学会吃粗粮，避免将谷类食物过分精制。