健康的饮食能够帮助我们更好地维持健康，相反的，一些有毒的食物则会给我们的身体健康造成极大的伤害，所以现实生活中我们应该对这方面的常识有正确的了解，避免食用此类食物，以达到维护健康的目的，那么，吃什么食物会中毒呢？下面我们一起来了解吧。

腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

长斑的红薯红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

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