可能很多去健身房健身的人会听到这样一句话：“补充蛋白质就要多吃蛋清，一天10个，别吃蛋黄。”那么，这句话是正确的吗?营养学家说，其实，这并不科学!营养学家还说，运动后不能立即吃鸡蛋!这是为什么呢?

营养学家表示，蛋白质的补充，要看两方面：一是年龄，青年人一天1—2个鸡蛋，老年人每周3—4个，并且最好只吃半个蛋黄;二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18—45岁男性，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克;若从事极重体力劳动，则需要110克。

多余的蛋白质并不能被人体吸收利用，相反，它会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合征”，表现为腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状。

吃鸡蛋光吃蛋黄或只吃蛋清都不好，蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养价值非常高，两者一起吃，所提供的营养才丰富。运动后不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而要补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动结束后一个小时以后，否则使体内乳酸分泌过多，更疲劳，不利健康。