下面这些都是饮食方面的常见误区,对照一下自己,看看在您的身上存在吗?
第一,奶类、豆类制品摄入量过低。抽样数据显示,我国居民年人均奶类消费量只有14千克,而世界平均水平是100千克左右。美国人从奶类食物中获取的钙占钙总摄入量的52%,中国城市居民只占11%,农村只有2%。如果中国人每天喝一杯奶,就能大大提高钙的摄入量。
还需要指出的是,中国人的蔬菜摄入量也不足。据调查,城乡居民每人每天的蔬菜摄入量仅为270克左右,离中国营养学会推荐的400克-500克还有不小的差距。
第二,谷类食物消费偏低。中国营养学会推荐的碳水化合物供能比为55%-65%,但调查发现,城市居民谷类食物供能比仅为47%,明显低于合理范围,尤其是杂粮消费量锐减,再加上米面加工越来越精,导致人们对一些矿物质和维生素B1、B2等营养素的摄入严重不足。一些女孩子为了减肥,不吃主食,这样都会影响身体健康。
第三, 畜肉类及油脂消费过多。中国人喜欢吃猪肉,而猪肉中的饱和脂肪酸的比例远高于禽肉,炒菜中的植物油热量也非常高。中国营养学会推荐每人每天植物油的最佳摄入量是25克,但目前城乡居民的平均摄入量则高达41克。