抗氧化的食物与饮食方法，下面大厨艺小编为大家介绍抗氧化的食物，希望能给大家带来帮助。

抗氧化的食物与饮食方法

1、蓝莓酱

蓝莓酱具有抗癌、抗氧化、延缓衰老、保护眼睛、增强视力、增强免疫力、增强记忆力之功效。一般人群均可食用。

每100克蓝莓酱含热量56千卡。可与酸奶搭配。

2、鹅肝

鹅肝具有补肝、明目、养血、抗氧化、防衰老、保护眼睛、防止眼睛干涩之功效。一般人都可食用。尤适宜贫血者和常在电脑前工作的人。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。

每100克鹅肝含热量129千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。

3、鳜鱼

鳜鱼具有减肥、抗氧化、肺结核、促消化、促进消化、帮助消化、脾胃虚弱之功效。常用于虚劳、肺结核等症。痰湿质体质应忌食或少食;。

每100克鳜鱼含热量117千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。

4、海带菜

海带菜具有抗癌、防癌、御寒、降血脂、降血糖、抗凝血、抗肿瘤之功效。常用于缺碘、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。湿热体质，痰湿体质，瘀血体质。脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食；孕妇与乳母不可过量食用海带。

每100克海带菜含热量89千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维。与薏米、甘草、白酒、葡萄、柿子、猪血相克同食可能会引起不适。可与黑芝麻、木耳、干贝、排骨、紫菜、丝瓜搭配。