薏米热量不高，却有饱腹感，而且可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿作用。加上滋阴、润肺、养胃、生津的银耳和有补肾益精、养肝明目之功的枸杞，是一款营养丰富又美颜瘦身的时令粥食。

原料：南瓜200克，薏米、大米各50克，银耳3朵，枸杞20颗，蜂蜜适量（根据个人口味适量加入）。

做法：

1.将南瓜去皮后切成小丁，大米和薏米洗净，银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软，枸杞用清水冲洗干净。

2.在锅中倒入清水，水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

3.放入南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放入枸杞再煮5分钟即可。

【点评】

南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，热量也很低;所含的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。薏米热量不高，却有饱腹感，而且可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿作用。加上滋阴、润肺、养胃、生津的银耳和有补肾益精、养肝明目之功的枸杞，是一款营养丰富又美颜瘦身的时令粥食。