减肥饮食要注意，只要合理选择低卡食物，就能合理瘦身，下面介绍6种低卡食物。

1.番薯

属高纤食物，若早餐吃，搭配蛋或牛奶，即可摄取足够纤维、淀粉及蛋白质。

怎么吃：用蒸的最好，营养不流失，用烤的、用水煮亦均可;番薯皮的纤维质很丰富，在蒸煮前将皮刷洗干净后，连皮一起吃最好;番薯含很多淀粉，热量不低，若不想发胖，可减少饭量。

选购与保存：注意外表完整，保存室温即可。

2.苹果

含有果胶，水溶性纤维丰富，因此易有饱足感，并帮助粪便成形;若能搭配多喝水，增加饱足感，对排便更有帮助。

怎么吃：可当日常水果食用，苹果虽高纤，但仍有热量，因此仍不能无限量的吃，以1天2、3份水果的摄取量即可，若减少正餐摄取量，则可取代多吃点;苹果皮含有很多粗纤维，所以最好把苹果皮洗净，或选购未打蜡的苹果，连皮一起吃。

选购与保存：选购新鲜、没有碰伤的较好;可室温保存，亦可冷藏保存，存放更久。

3.薏仁

富含水溶性纤维的食物，高纤、有助清肠，薏仁虽含许多淀粉，但糖尿病患取代主食食用，血糖仍可控制得很好。中医理论上，薏仁具利水消肿作用，所以体内堆积的水分可因此排出，帮助排尿且有排毒作用;水溶性纤维是肠道内好菌的食物来源，因此可多食用，有助养好菌。

怎么吃：可煮薏仁饭或煮四神汤、排骨汤等汤品，薏仁虽好，但仍有含淀粉而有不少热量，并不能无限量食用，可取代部分淀粉食物。

选购与保存：新鲜食用或冷藏可保存稍久一点。薏仁属干谷类，久放容易长小虫子，因小虫子本身的细菌可能和入薏仁内而不易洗净，且薏仁也易变质，因此长小虫子或有怪味，就不建议再清洗食用。

4.优格（优酪乳）

可补充体内有益菌，调整身体肠道内的菌丛。人体肠道内好坏菌都有，当益菌较多，排便较为顺畅，也较不易有胀气问题，且有排毒作用。

怎么吃：1天1小瓶优酪乳、或1小杯优格当点心吃;若是无糖产品，则可取代部分牛奶，且不会有乳糖不耐问题。市售优酪乳或优格产品含糖量高，基于热量的考量，仍不可无限制食用;若是无糖产品，则可多吃一点，但因是奶制品仍有热量，食用量可注意标示热量多寡来决定。

选购与保存：最好选购无糖产品，且选购时要注意有效期限。

5.燕麦片

燕麦片的纤维多、水溶性纤维也多，有助排便及降低胆固醇。

怎么吃：直接泡水或泡牛奶喝最方便，亦可煮成甜或咸粥，但糖或盐巴不要加太多。

选购与保存：注意保存期限及包装完整，因是干燥食物，保存时不要放在容易潮湿处;亦可冷藏保存，冷藏前要先将封口绑紧，以免潮湿。

6.水

水可说是排毒最重要的食物。人体每天都需要水分，多摄取可增加排尿量，且粪便比较不硬，有助于排便;此外，多喝水痛风患者也可避免因尿酸不容易排出而发作。

怎么吃：每天至少要喝8杯250c.c.的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取;若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加。口渴就喝水是一定的原则，即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足;肾脏病、心脏病等慢性疾病者，因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论。

选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去。