它美味健康值得一尝

下面就介绍几种西红柿鸡蛋面的做法

方法一

材料

番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉。

做法

1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用。

2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎。

3.材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油，然后倒入鸡蛋液，稍微把它炒散，盛出来。

4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。

5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡。

6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。

方法二

材料

番茄2个，鸡蛋2个，挂面一大把，香葱一根，盐适量，水，淀粉适量，糖适量，油适量。

做法

1.首先就是把番茄先切成小块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，准备好水淀粉，香葱切碎。

2.锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液。

3.鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出。

4.锅中倒入适量的油，倒入番茄。

5.倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开。

6.倒入水淀粉。

7.收汁，倒入香葱，关火，盛放。

8.锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好。

9.用冷水激下。

10.面条拌上辣椒酱，浇上菜。

方法三

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

做法

1.两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3.另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油。

5.另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜。

方法四

材料

面条250g、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

做法

1.坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

2.待西红柿炒好后，放入一大碗水。

3.不用等水开，直接扔下挂面。

4.看面软烂熟透之后，盛出汤面。

5.在面上滴些香油，撒点葱花。

方法五

材料

面条、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。

做法

1.将西红柿洗净备用，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

2.鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

3.锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。

4.另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。

5.将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。

6.吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

结语：以上就是为您介绍的西红柿鸡蛋面，你们都了解了吧。这对于喜欢吃西红柿鸡蛋面的人来说，真的是极好的。看了上面说的西红柿鸡蛋面的做法以及面条怎么做好吃，想吃的就可以去做一做。