我相信大家煮米饭都基本只用过白水，很多人也是第一次听说可以用茶水煮饭的，其实茶水煮饭同样可以获得色、香、味俱佳的饭食，而且最让人开心的是，茶水烧饭还可以去腻、洁口和防治以下三种疾病。

　茶水煮饭能治什么病？

防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化，所以尤其是家里的中老年人，常吃茶水米饭，在普通三餐中就能软化血管、降低血脂，达到防治心血管病的作用。

　预防中风

脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

　防癌

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

　如何用茶水煮饭？

用茶水煮饭的方法也很简单，先准备茶叶1至3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，然后取一小块洁净的纱布或用其他方法，将茶水过滤去渣，再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用，切忌使用隔夜茶水。

　茶水的其他吃法

光喝茶是一种养生效果，单吃米饭是一种效果，茶水煮米饭效果就立马不一样了，那茶水或茶叶除了煮米饭，还有没有其他的吃法呢？

　茶叶粥

取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。茶叶粥既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。

茶泡饭

茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。大家不妨尝试一下日式茶泡饭。

用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻、日式酱油、绿芥末、盐、绿叶菜。

把海苔剪成丝，盛适量的饭，把海苔铺在饭上，最上面放上梅干。

把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去，茶水要漫过饭的三分之二。

根据自己口味加上少许盐、芝麻、日式酱油、芥末等，拌匀了即可。制作方便，取材简单，养生功效强大。

　龙井虾仁

这是浙江地方的名菜。虾仁玉白，鲜嫩，芽叶碧绿，清香，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，对身体也是大补。

将虾去壳，洗净虾仁，加入加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。

用沸水泡开茶叶，放1分钟，滤出80%的茶汁，剩下的茶叶和汁待用。

炒锅上火，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子抄散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。

将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

剩余的茶渣先别扔！剩下的茶渣先别扔，它们还有大用！

治脚气|茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。

洗头|茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

做枕头芯|将用过的茶叶，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的芯。据说茶叶枕可清神醒脑，增进思维能力。

扫地|扫地的时候，最不希望的就是灰尘四处乱飞，残茶叶有着很强的吸附能力，所以在打扫卫生时，先将茶叶洒在地上，再用扫帚扫，这样能快速去除大部分灰尘。

怎么样，茶叶是不是很强大？