在全面注重健康的当下，酸奶因其所具有的高营养价值和助消化功能，成为了人们生活中必不可少的饮食伴侣。可是酸奶那么好，大家真的喝对了吗？今天我们一起来了解一下关于酸奶的小知识！

酸奶的营养价值

酸奶之所以能够深受大家的青睐，这与它本身的营养价值与功效是绝对分不开的。

1、促进消化

酸奶中含有许多种对身体有益的酶，这些酶可以促进人体分泌胃液从而帮助消化。同时，酸奶中含有的短链脂肪酸也可以帮助人体改善肠道状况，防止便秘。

2、增强免疫力

常喝酸奶能提高免疫力，酸奶所含有的乳酸菌可以产生增强人体免疫力的物质。

3、降血压

经常喝酸奶能够降低胆固醇，每天喝2到3杯酸奶的人，高血压的发病率降低了50%，酸奶对心血管健康是非常有益的。

4、多种维生素

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，通过喝酸奶能够帮助补充人体缺乏的维生素。

5、防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏受到毒素的影响，常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

喝酸奶的正确时间

早上

早上是人体最需要营养的时候，是早餐的最佳选择。但是，需要注意的是，空腹喝酸奶很容易刺激胃肠道，所以酸奶最好不要空腹去喝。在喝酸奶前吃些东西，这样还可以促进消化。

午后

下午茶时间喝一杯酸奶，可以缓解紧张的工作压力。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、精神高度紧张和焦虑而引发的人体疲劳有很大的帮助。并且酸奶中的蛋白质等物质吸收起来很容易，能够补充上午所消耗的体力。

晚上

晚上是喝酸奶来补钙的最好时机，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能促进钙的吸收，想要发挥酸奶的最大补钙功效，睡前和一杯酸奶也能够舒缓睡眠。

喝酸奶的禁忌

1、酸奶忌加热食用

高温会杀死酸奶中的有益菌，这样会使酸奶的营养价值大大降低。因此，酸奶要在冰箱中保存或在常温中开封后尽快饮用完毕。

2、禁忌空腹喝酸奶

空腹喝酸奶很容易刺激胃肠道，导致酸奶中的营养被提前排出。所以在和酸奶之前要吃一些其它的事物，避免空腹。

3、肠胃不好少喝酸奶

肠胃不好和胃酸过多的人群不适合喝过多的酸奶，过多的酸奶会给肠胃带来消化负担。另外，胃肠道手术后的病人、腹泻患者和1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。