一、菠萝蜜酒做法

原料

菠萝蜜、蜂蜜。

特色

世界上最大的水果——菠萝蜜酒（徐闻液）。

操作

1、买回来的菠萝蜜果实，取果实时最好带上手套哦，因为它的汁很难洗掉。

2、洗净晾干。

3、用刀轻轻划下去。

4、轻轻一剥果肉和果核分离。

5、剥出果核（果核千万别扔了）。

6、果核洗净，用水煮熟，比栗子还好吃呢。

7、放进无油无水的玻璃瓶中。

8、倒入蜂蜜。

9、九江双蒸浸过面。

10、浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜，我用的是长白山白蜜，3个月后，香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。。

二、菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

1.现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜中含有丰富的糖类

2.补血益气：《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。

三、菠萝蜜酒食疗作用

菠萝蜜性平，味甘、微酸，无毒;

具有止渴解烦，醒酒，益气，悦人颜色;

主治热盛伤津，中气不足，烦热口渴，饮食不香，面色无华，身体倦怠等症。

在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为"徐闻液";除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

四、菠萝蜜酒的功效

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。

此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

海南菠萝蜜的果肉-果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜,肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。

五、菠萝蜜酒做法大

六、菠萝蜜酒红色

七、菠萝蜜酒做法

八、自制菠萝蜜酒

九、菠萝蜜用酒

十、菠萝蜜酒