一、柠檬不能和什么一起吃

1.柠檬与醋的酸度都非常高，因此大家不宜在空腹时喝太多，否很则容易伤胃的。

2.柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，从而影响消化吸收。不利于健康。

3.柠檬不宜与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

4.柠檬不宜和虾同吃。民间传说泰式料理中的一道名菜“柠檬虾”吃了以后就会导致中毒，因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属，五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在我国古装戏里看到的，常用来毒死人的“*”。因此大家在食用的食用一定要注意哦。

柠檬不能和什么一起吃，总而言之，柠檬不能与蟹、海参、海蜇等海产品同吃。因为柠檬中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用的话，柠檬中所含的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低了食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以小编建议大家尽量避免柠檬和海味食品同食，以免给身体带来不必要的伤害。

二、吃柠檬的好处有哪些

1.强化记忆力

面对生活上的工作和压力，你是否感觉到自己的记忆力愈来愈差?面对学校繁重的功课，总是觉得自己跟不上进度?生活在高科技、高生活水平的现代社会人，何必又庸人自扰呢?就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧!根据美国的最新研究报告显示，柠檬中的维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，具有强化记忆力，提高思考反应灵活度的作用，是现*增强记忆力的饮食参考。

　2.改善骨质疏松

柠檬中的所含的柠檬酸能使钙易深化并且还能综合钙，可大大提高人体对钙质的吸收率，增加人体骨密度，进而可以有效预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症的原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始的，就是经常食用一些含维生素C丰富的柠檬、柚橘类水果。基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。

3.美容养颜

柠檬可说是女性的水果，因它能够安胎，故称为宜母子。它还能美容养颜，因为柠檬酸能够祛斑、防止色素沉着，其中内服外涂均有很好的效果。柠檬本身就是美容的妙品，它可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃的蠕动，帮助人体消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除肌肤色素的沉积，能够让肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部肌肤，即能够有效改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且还可以改善皱纹。

三、柠檬的功效与作用

味酸甘、性平，入肝、胃经;有化痰止咳，生津，健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

　5.美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

四、柠檬的食用方法

因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁，常见用法：

1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

　3.柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

　4.柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。

5.柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。