一、水果粥的营养成分

米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

二、水果粥的做法

西瓜粥

原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

做法：

1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

刺梨粥

原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。

香蕉粥

原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

做法：

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

作用：可清热润肠，和胃健脾。

番茄粥

原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。水果粥做法：将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

作用：可清热解毒，凉血平肝。

三、宝宝苹果粥的做法

　做法一：

原料：白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水

辅料：蜂蜜4大匙

1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3.葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。

　做法二：

材料：苹果粳米

做法：先取粳米适量，放入锅中煮烂;再取苹果，洗净去皮后削成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。便秘的老年朋友每餐喝一碗苹果粥，一天3次，一般连喝3天就可见效，大便得到软化，并能较顺利地排出。

　做法三：

材料：原料：苹果50克，大米50克

1、将大米淘净，加水浸泡半小时，沥干后磨细末备用;

2、苹果去净皮和核，切成碎末;

3、锅上火，放入大米末和适量水熬煮，至粥稠米烂后加入苹果碎，搅拌均匀再稍煮即可。

四、哪些水果可以做水果粥

1.开胃养颜水果粥：水果粥的做法是从南方引进的，它可以在干燥的天气里帮你清理肠胃并滋润温补，同时还能帮助你保养皮肤。(如草莓、苹果、菠萝香蕉)

做法：水果粥的制作方法比较简单，大抵都是将你喜欢的水果去皮、切块，然后加糖与半熟的米粥熬制而成。水果粥的配料并不昂贵却大有讲究，水果不宜熟食，熟食则会破坏其完整的营养成分，然而过多的生食又使胃气不畅。先将粥煮好，然后再将新鲜水果放入，就完美的解决了这个问题，做到美味和养生统一。

　2.冰糖银耳莲子粥(补肾清火又美容)：这款粥是莲子、枸杞、银耳配以冰糖熬成，制成后色彩红白相间，口感香甜黏稠。

做法：将莲子在温水中泡两个小时左右，枸杞泡一个小时，银耳大概半时辰就可以了，然后将泡好的银耳去除黄色的蒂，撕成小朵，莲子去芯，与银耳一同入锅，熬50分钟左右，关火前10分钟将泡好的枸杞和冰糖一起下锅，搅拌着熬，待糖汁黏稠、银耳软烂后关火。