一、拉肚子能吃什么蔬菜

许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐，当人处于拉肚子消化功能失调，肠内硝酸盐还原菌容易大量繁殖，从而引起中毒而引起肠原性紫绀。因此，拉肚子期间能吃什么蔬菜了。

1.淮山

淮山味甘，性凉，具有健脾养胃的功效，用淮山粉来治疗脾胃虚弱、拉肚子、食少腹胀不仅有效，而且容易被接受，而且效果显著。

2.胡萝卜

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，其转变成的维生素A，是机体生长的要素，对促进小儿的生长发育具有重要意义。同时胡萝卜有健脾和胃、补肝明目等功效，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。

3.扁豆

扁豆具有消暑除湿，健脾止泻的功效，特别适宜拉肚子呕吐、饮食减少、脾胃不和的小儿食用。但有一点需要注意，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。

4.土豆

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，有和中养胃、健脾利湿的功能。同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质。

二、拉肚子能吃什么水果

拉肚子可以吃一些苹果，苹果口感好，含有大量糖类、维生素、黄酮类物质，苹果的碱性可以中和人体的酸性物质，增强抵抗力。它还含有大量果胶，果胶可以调节肠道内的细菌、吸收肠道内的水分，起到止泻的作用。

樱桃味道甜美，外表可爱，令人有食欲。你可知道它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，特别适合拉肚子的患者补充流失的营养成分。

荔枝不仅有养血补脾的作用，脾虚拉肚子的患者可以适当服用，它含有丰富的葡萄糖，能促进人体血液循环，加快疾病康复。

番石榴含有丰富的维生素C，还有果糖、谷氨酸等物质，最重要的是，番石榴中的鞣酸能保护肠道黏膜，对拉肚子的康复有很好的辅助作用。番石榴对于泻痢、脱肛等病症的治疗有很好的作用。

桃子中的胶质含量很高，胶质可以吸收肠道内多余的水分，可以有效地治疗拉肚子。

杨桃含有人体所需的各种酸类物质，如草酸、苹果酸和柠檬酸等，酸能增加胃液浓度，使食物更好地消化，消化不良的患者可以多吃杨桃。

拉肚子时，有些水果是不应该吃的，比如含籽的水果，如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓等，这些含籽的水果会加快肠道蠕动，使拉肚子情况加重。水果过敏的患者在拉肚子时也不应该吃水果，以免引发其他不适症状。

三、拉肚子能吃什么粥

1.糯米淮山粥

淮山味甘，性凉，具有健脾养胃的功效，用淮山粉来治疗小儿拉肚子，不仅有效，而且容易被孩子接受。这道粥食用于大便时稀薄如泡沫状、色淡、臭气少、肠鸣腹痛，或伴有发热、鼻塞流涕等症状的小儿食用。

食材：糯米30克，（干）淮山15克，胡椒粉少许，白糖适量。

做法:

（1）将糯米放进锅中用小火炒香。

（2）淮山磨成粉，和糯米一起放进锅中，加入适量的清水，煮成粥。

（3）加入少许的胡椒粉和白糖调服即可。每日2—3次。

　2.薏米鸡金粥

薏米又叫苡仁，具有健脾利湿的功效；鸡内金具有健脾、消食的功效，适用于脾虚虚弱者食用。这道粥适合由于脾虚虚荣引起的拉肚子小儿食用。

食材：粳米50克，薏米30克，鸡内金1个（药店可以买到）。

做法：

（1）将鸡内金择净，研为细末备用。

（2）将粳米、薏米洗净，放进锅中，大火煮沸，然后调入鸡内金，煮成粥即可。

每日喝一次，连续3-5天。

　3.小米红糖粥

这道粥具有补脾益肾、散寒止痛之功效，适于脾胃虚寒所致拉肚子的人食用。

食材：小米30克，红糖3克。

做法：

(1)先将小米淘洗干净，晾晒至半干。

(2)用文火炒至焦黄。

(3)加适量清水煮至成粥，加入红糖搅匀，略煮片刻即可食用。

四、拉肚子能吃什么汤

1.陈皮红枣汤

红枣又名大枣汤，其含有的维生素C在果品中名列前茅，有维生素王之美称。同时具有提高机体免疫力、补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，适用于脾胃虚弱而引起的小儿食用。

食材：红枣12个，陈皮10克。

做法：

（1）在锅内放入红枣，小火炒成微焦。

（2）将红枣、陈皮和清水一起放进锅中，煮15分钟即可。

2.山楂麦芽汤

山楂中有治疗腹痛拉肚子的成分。本品适用于大便酸臭且有不消化奶块，食欲减退伴有口臭的拉肚子食用。

食材：山楂30克，麦芽30克，红糖15克。

做法：

（1）先用小火将山楂及麦芽炒至略焦，离火，加少许酒搅拌，再置火炉上炒至干。

（2）将山楂、麦芽和清水一起放进锅中，煮约1小时。

（3）去渣留汁后加入红糖再熬至沸，待温后即可服用。

3.栗子汤

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮有益，同时，栗子有补肾强腰，益脾胃，止泻的功效。适用于因脾胃虚寒引起的慢性拉肚子的人食用。

食材：栗子5个，白糖适量。

做法：

（1）将栗子去壳，切成小块，和清水一起放进锅中，煮烂。

（2）调入白糖即可。每天吃2次。