一、主食类

1、糙米

糙米的GI=47

糙米中含有大量的纤维素，而其胚芽能够改善肠胃机能，促进新陈代谢以及排毒。研究证明，糙米的血糖系数比白米饭低，使人的饱腹感增加，有利于控制食欲，可以帮助肥胖者减肥。

2、燕麦

燕麦的GI=55

燕麦片能够降解血糖，具有很好的减肥功效;燕麦片粥有通大便的作用，具有解决便秘的功效。另外，燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

燕麦中脂肪和饱和脂肪的含量低，主要是含有低脂低饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。一杯燕麦粥只提供3克脂肪，其中饱和脂肪低于20%。易产生饱腹感，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动，是减轻体重的绝好主食，如果把燕麦当早餐的话，午餐就会吃得很少，你也可以利用相当的原理来控制晚餐的食量。

二、蔬菜与水果

蔬菜类

1、菠菜

菠菜GI值=15

菠菜富含植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘。而它含有的胡萝卜素则能转化成维生素A，有效促进生长发育。它含有的铁元素，是血红蛋白的重要成分，能辅助治疗缺铁性贫血。

2、苦瓜

苦瓜GI值=24

苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收。它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢，提高机体杀菌能力，增强免疫力。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促进新陈代谢。

水果类

1、苹果

苹果GI值=36

苹果含有丰富的果胶，能减少脂肪的吸收与体内废物的囤积，其优越的清肠作用，还能加速新陈代谢。苹果属于碱性食品，能和体内酸性物质发生中和反应，从而恢复体力和增强抗病力。

2、橙子

橙子GI值=31

橙子含有维生素B群，以及丰富的膳食纤维，具有帮助排便、加速淀粉与脂肪代谢的作用。橙能够提高免疫力，降低胆固醇。对于高血脂、高血压、动脉硬化患者非常有好处。

三、奶蛋及豆制类

1、鲜奶

鲜奶GI=30

鲜奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。鲜牛奶性温滑肠，有养胃、调理肠胃的作用，多饮用护胃养胃。而且鲜牛奶有镇定的作用，睡前一个小时前喝一杯鲜牛奶，有利于睡眠。

2、鸡蛋

鸡蛋GI值=30

鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。

3、豆腐

豆腐GI值=42

豆腐含有大量的植物性蛋白质，容易饱腹，且豆腐含有丰富的微量元素，提高消化功能，有助于减肥瘦身，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。

4、花生

花生GI值=30

花生有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。虽然花生是低GI食物，但热量比较高，所以不要过量食用。

四、阿特金斯血糖排序

按照阿特金斯血糖排序法：

低等级可以经常食用的食物

蔬菜：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等

水果：苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等

谷物：全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等

奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等

零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等

潜在高糖食物

主食：白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等

蔬菜：黄南瓜、倭瓜等

水果：香蕉、葡萄干、洋李

小吃：烤土豆、炸土豆条、甜玉米、豌豆汤等

甜品：全脂冰淇淋

饮品：葡萄汁、橙汁、鸡尾酒果汁

　日常食物含糖量表含糖量食物含糖量食物

1%南瓜、紫菜、生菜

2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜

3%大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐

4%绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆

5%小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐

6%白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙

7-8%香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬

9-10%榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮

11-12%柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆

14-17%荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子

18-20%香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜

50-60%切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼

70-80%米、面、玉米面、蜜枣

85%粉条、粉丝