一、白术的功效和作用

白术具有健脾益气、祛湿利水、安胎的功效，可用于治疗脾虚腹胀、食欲不振、水肿、胎动不安等病症。

白术的功效与作用主要有：

1、调整肠胃功能。当肠胃处于兴奋状态时，白术具有很好的抑制作用;而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。

2、抗溃疡。从白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。

3、保肝。白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少喝肝细胞坏死，促进肝细胞生长。

　4、增强体质，提高免疫力。白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

5、增加造血功能。经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。

6、抗衰老。白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。

除此之外，白术还具有降血糖、抗凝血、抗肿瘤、抑制子宫收缩和美容的作用，可以说是健康人体的好帮手。

二、白术的食用方法

白术的食用方法是比较多的，比较普遍的做法是将白术清洗干净后用水浸泡一段时间，再进行切片保存，要吃的时候再拿出来或炒或炖。下面我们就来说一些白术的食用方法。

1、白术甘草茶

取白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡饮用，可健脾益气，温中润燥。

2、白术五味粥

取白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g

、砂仁3g加水煎成汁，然后去渣与粳米一同煮成粥，每天早晚两次，趁热食用，可健脾利水。

3、白术鲫鱼汤

白术10g、鲫鱼100克、盐适量。鲫鱼洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后取汁与鱼熬成汤，最后加盐调味。此法还可加粳米煮成白术鲫鱼粥。

需要注意的是，白术不宜与青鱼、雀肉等搭配食用，否则可能会引起身体不适。

三、白术吃多了会怎样

白术吃多了会怎样

白术虽好，但是要注意用法用量，吃多了是会影响到身体健康的。尤其是，它属于中药，具有一定的药性，吃多了可能会损伤到脾胃。

不少人在吃完白术后出现胸闷气结、腹胀等问题，有些人还会伴随有血压下降的现象，这都是没有注意白术的用量所致。

一般来说，白术的用量应当控制在6-15克，如有特殊情况，应该在医生的指导下服用。

白术可以长期吃吗？

我们都知道，白术是一种中药，虽然说性质比较温和，但长期服用是会对人体有害的。

俗话说，是药三分毒，我们在看中这味药材功效的同时，也要知道药是不能乱吃的，在没有必要的情况下还是不吃为妙。

如有需要，应该在医生的叮嘱下服用，切忌自己胡乱用药。

白术的适宜和禁忌人群

白术具有健脾胃、利水和治疗食欲不振的功效，很适合脾胃气虚、食欲不佳、全身乏力、肠胃功能不佳的人群食用。

而由于白术还具有安胎的作用，所以孕妇如有胎动不安现象的，可在医生的指导下定时定量服用。

需要注意的是，阴虚内热、津液损耗过多者应该尽可能少吃或者不吃白术类制品。如果是胸闷气滞、胃胀腹胀的人群，是一定不能食用白术的。

四、白术可以美容吗

俗话说，爱美之心人皆有之，在知道白术具有美容功效之后，姑娘们也都蠢蠢欲动了，迫不及待的想要知道白术的美容方法。下面就推荐几种白术的美白方法给大家，美白、祛斑、嫩肤，应有尽有!

　1、白术美白面膜

取白芍、白术、白茯苓粉各少许，混入少许食醋，接着注入适量清水，浸泡20至30分钟;然后涂抹在脸部，待水份吸收后洗去。还可直接用白开水送服中药粉，内服外敷效果更好!

　2、白术祛斑面膜

将白术粉用水、白醋调匀，均匀涂抹脸上，15-30分钟洗去即可。此法可去除脸部雀斑和黑斑。

　3、白术嫩肤粉

每晚洗脸后将白术粉涂抹在脸部和手部，于次日清晨洗去。此法可滋润肌肤，且无副作用。

白术虽然可以美容，但是用法不当，也是起不到相应效果的，甚至可能会影响到我们的身体健康。那么在用白术美容时都要注意什么呢?

1、内服时，要注意服用量，因白术是凉性的，对女性身体会有一定的影响。

2、如果是阴虚内热或者是高热烦渴、肺热咳嗽的人群，不宜采用内服白术的方法美容。

3、外用时，最好用已有的中草药配方，不要自己胡乱配药，避免发生意外。

4、外用时，还需要注意白术的用量，量不够的话，也是达不到美容效果的。