一、燕麦片的好处以及适用人群

　燕麦片的好处

1、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

2、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

3、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

4、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

5、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

燕麦片的适用人群

一般人群均可食用

1、适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用。

2、适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。

3、适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。

4、适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

二、燕麦片的功效和作用

1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。

3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。

4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

三、燕麦粥虽然快捷但也要注意选择技巧

营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高，并且含有独特的水溶性膳食纤维的粗粮谷物，它能像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，减少心脏病的罹患几率。

市售的快熟燕麦片、即食燕麦片尤其适合年轻的三口之家作为早餐食用，前者只需要煮2分种，后者只须沸水冲泡即可，还可以加入牛奶、鸡蛋或者是任何其他配料，省时、方便、好吃又营养。吃完燕麦粥，再来一份水果，快捷营养的早餐就轻松实现了。

为了让我们早餐吃到的燕麦粥更加保质保量，买到货真价实的燕麦粥，下面我们就来学习一下，应该怎样选购市面上的燕麦片，才不会让自己白花银子，才不会让自己健康受损。

1.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

2.香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

3.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

4.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

5.尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6.如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

温馨提示：燕麦粥虽然也可以作为一种快捷而营养的早餐食用，但对于每天工作量大，要消耗大量的能量的白领来说，最好不要每天食用燕麦粥，最好让自己隔段时间换个口味，更重要的是，在选购燕麦粥或其他快餐食品的时候，一定要注意质量的优劣。

四、燕麦片是碱性食品吗

没错，它是碱性食物，它对身体的健康，有着很好的促进功效，尤其是它的制作方法，也都是非常的简单，我们在平时的时候多吃这样的食物，利于身体健康发展。

燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。常用的做法：

1、煮饭。大米和燕麦米比例为1：1，或3：2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟;

2、花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。

3、炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭;

4、煮粥。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。以上几个小建议能够帮助你。