一、快餐的坏处

加速血管衰老

快餐类食物的特点是高油脂、高盐分和高脂肪，正这是这些特点才能吸引更多的消费者。油脂食用过多容易导致胆固醇升高、血脂升高，而盐分摄入过多则会引起血压的升高。这样也导致血管容易出现血栓、硬化和变窄等情况，加速血管衰老的同时还会引起心脏和大脑的疾病。

加速心脏和大脑的衰老

快餐散发出诱人的奶油香味，其实这和其中添加的香精、奶精等有关，而这也导致了快餐食物中容易含有反式脂肪酸，致血脂升高，诱发心脑血管疾病。

另外，一些快餐中还含有金属元素铅和铝，容易伤害大脑的神经系统，对于儿童来说容易导致智力发育障碍、多动症等问题。而对于中老年人来说记忆力会减退，甚至和老年痴呆发生有关系。

加速肝脏衰老

快餐食物还会加速肝脏的衰老，因为其中会添加大量的添加剂，网络上有人计算平均每个人每年会吃掉4千克左右的添加剂。虽然食物添加是允许使用的，但是对人体的健康来说却没有益处。如果不能排出体外，那么则会容易堆积在体内。

而快餐中的油脂和重金属则会对肝脏有害，容易诱发脂肪肝。加速肝脏的衰老和疾病。另外一些含防腐剂的食物对肝脏的健康并不利。

　加速皮肤衰老

快餐吃多了对皮肤的健康并不利，一方面高盐分容易导致皮肤出现皱纹和失水，另一方面过多的油脂还会引起皮肤的毛孔粗大、出油等情况。

加速关节衰老

快餐的热量非常高，自然容易引起肥胖，而肥胖不仅仅是引起心脏病的凶手，也是关节疾病的凶手，容易加重关节负担。同时，快餐中还容易含有嘌呤，其是诱发通风的元凶，长期会对关节健康不利。

二、快餐饮食”的健康攻略

早餐：午餐肉煎蛋即食面，配热奶茶，约八百多卡路里。

午餐：焗猪扒饭，配冻柠檬茶，约一千三百卡路里。

下午茶：西多士，配冻咖啡，约七百多卡路里。

晚餐：干炒牛河，配热茶，约一千卡路里。

单是早、午两餐，加起来已超过二千卡路里!长时间摄取过量脂肪和热量，将引致肥胖、高血压、高胆固醇等问题，有损健康。怎么办呢?其实，我们可以选择健康的食物，例如早餐可换上火腿通粉配热柠檬茶(除甜)、午餐改吃鲜茄鸡丝米线配灼菜(除油)，既美味又健康。

快餐店健康攻略：

1、细心阅读餐牌，衡量套餐的食材和分量，有助选择健康菜式。

2、多点选以少油烹调法煮成的食物如蒸、灼、上汤煮、焗、烤、清炖等，例如鱼汤米粉、灼菜、清蒸鲜鱼等。

3、多吃含有蔬菜的菜品。例如西芹炒鸡柳、蕃茄烩牛肉等。也可加灼菜(走油)。

4、点餐时，多提出少甜、少油、走汁;又或要求酱汁、牛油、糖水分开上，方便控制分量。

5、宜减少点选含高脂肪的酱汁，例如椰汁、白汁、咖喱汁、沙律酱等，并避免用下饭的菜汁拌饭，以及撇走多余的酱汁。

6、如点选米饭时，可要求少饭或两人分享，避免浪费或过量进食。

三、吃完快餐10分钟后竟然会这样

在口中停留不超过20秒

快餐的味道会刺激食欲的产生，并且不需要过多的咀嚼，这也造成食物在口腔中的停留时间短，造成唾液不能充分和食物混合。吃得快，造成饥饿感没有得到满足，容易吃得多。

10分钟后血糖飙升

快餐中的碳水化合物都属于精粮制作而成，并且量多，进入人体之后会快速提升血糖。而且在这个过程中大脑会释放诸多的化学物质，刺激人体强迫进食，容易吃多。

20分钟产生饱腹感但胃受伤

人体的饥饿感只有在进食之后才20分钟才能得到满足，那么在这之前大脑会不停的释放出吃的信号，让人体不停的进食。另外，快餐的特点之一就是糖多、盐多，食物中的玉米糖浆和钠会容易引起人体上瘾，出现吃不停的现象。

另外，快餐多会在20分钟之内吃完，饱腹感虽然产生，但是吃进去食物的总量却超出胃部能容纳的量。正常进餐后胃的容量为1500毫升，增大约30倍。而吃撑了之后胃的容量是2000毫升，增大了40倍。吃撑之后的胃壁变得非常薄弱，容易破裂，导致消化液的对胃的伤害，引起胃溃疡。而胃也被扩大，导致食量不停的增大。

30分钟后感觉口渴并且血压升高

我们都知道药物在人体内起效的时间是在30分钟左右，因为这个时候药物已经被肝肾代谢、吸收了。食物中的盐也是同样的道理，快餐中盐含量高，味精和食盐都会导致食物中钠离子超标。钠离子首先会导致细胞失水，出现口渴的现象。其次，钠离子摄入过多，肾脏难以负荷，同时钠潴留导致血压的升高。

四、5种最常见的养生快餐

养生快餐一：原味土豆泥(KFC)

营养分析：注意注意，是土豆泥，而不是薯条。土豆是低热量、高蛋白、热量很低，维生素含量很高，易被人体消化吸收，还养能脾胃，被称为理想的减肥食品。

没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。

健康系数：★★★★☆

推荐系数：★★★☆

健康TIPS：土豆本身绝对是营养的食材，只是一油炸，马上热量翻数十倍，如果你想减肥，请坚决地对炸薯条说不!

养生快餐二：大杯玉米粒(麦当劳)

营养分析：全球最高产，当然也是成本最低的粗粮，偏巧人类又喜欢这种口味，一向追求低廉成本的快餐怎能放过?而且其粗纤维多，又含有大量镁，可促进肠蠕动，排出毒素，瘦身，美颜。

健康系数：★★★★

推荐系数：★★★

健康TIPS：玉米粒的油份和淀粉含量在七种养生快餐中是最高的，所以也不能大吃特吃。

养生快餐三：虾仁馄饨(永和豆浆)

营养分析：海鲜的蛋白质一向最优质，人类最易吸收，还不会引起肥胖。这馄饨以整只小虾入料，配以猪肉馅，汤汁丰富，配料中的蛋皮丝、紫菜、虾皮和榨菜碎更丰富了营养。

健康系数：★★★☆

推荐系数：★★☆

健康TIPS：要提前和店员说不要加味精。味精会降低人体免疫力，食多会口干舌燥。

养生快餐四：枸杞菌菇鸡汤(必胜客)

营养分析：鲜嫩的菌菇有利吸附重金属，促进排毒，相比牛肉、猪肉，鸡肉蛋白质更优质，脂肪含量也较低。同时，慢火炖煮是非常营养的烹饪方式，更能暖胃暖心，最宜秋冬时进补。

健康系数：★★★★☆

推荐系数：★★★☆

健康TIPS：不要以为鸡汤比汤中的鸡肉有营养，事实上，鸡肉中只有40%的营养融入鸡汤中，要想要其余的营养还得靠吃。

养生快餐五：招牌牛肉饭(吉野家)

营养分析：上等新鲜的牛肉，切成极易入味的薄片，入口肥而不腻，瘦而不柴，再辅以洋葱，西兰花和胡萝卜，不同颜色的蔬菜保养不同的五脏部位，再配以好吃的米饭，整体搭配很营养很符合中国人的口味。

健康系数：★★★★☆

推荐系数：★★★☆

健康TIPS：记得让店员帮你多加些蔬菜以均衡营养，再加些姜丝就更有助驱寒暖胃了。