一、栗子怎么去皮

第一种方法：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；

3、趁热去掉板栗的壳和皮；

4、全部剥好的样子，还算完整。

第二种方法：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子；

2、放在电饭锅中，不用放水；

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法：高压锅法

1、板栗清洗后，用刀切个口子；

2、放在高压锅中，不用放水；

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；

4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

第四种方法：太阳晒法（不切口）

1、直接放在太阳下；

2、晒了一天后，不太容易剥落；

3、又晒了一天，还是不太好剥。

　第五种方法：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；

2、一天后；

3、可以剥一个；

4、两天后，可以剥，但不太容易。

以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。

二、吃栗子会不会发胖

栗子受到许多人的青睐，但人们也会担心长期的食用会导致发胖，其实这个担心是完全没有必要的。

吃栗子不会变胖，栗子是很有营养价值的食物。栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可以有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。栗子含有丰富的维生素C，还能延缓衰老。可以维持牙齿、骨骼的正常功能。中医认为栗子能够补脾健胃，补肾强筋，活血止血。栗子对人体的滋补功能可以和人参、黄芪、当归媲美。栗子又被称为“肾之果”。

栗子还能治疗筋骨疼痛，骨质疏松是老年人理想的保健果品。每天早晚吃2颗栗子还可以改善老年肾亏和小便频繁的症状。那么到底吃栗子长胖是真的吗？适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。

吃栗子减肥要注意以下几点。第一，每天吃栗子的数量是5到8颗。第二，栗子可以供给人体比较多的能量，能够帮助脂肪代谢，但是吃栗子减肥最好是生吃。第三，吃糖炒栗子并不能达到减肥的功效，反而容易变胖。

三、栗子有什么功效

栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。栗子富含丰富的维生素C、各种矿物质如钾、锌、铁等，此外还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效。从栗子的营养价值和功效来说孕妇是可以吃栗子的。

1、栗子可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪。此外，栗子还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

2、健身壮骨，消除疲劳。外国人称栗子为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对孕妇身体有益的矿物质，孕妇常吃栗子不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

3、栗子味甜性温，有养胃健脾之功效。孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食栗子以帮助她们改善肠胃功能。

4、提高免疫力。栗子中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。

5、栗子还含有丰富的油脂。孕妇适当食用栗子，还可以补充油脂，滋补皮肤，保持皮肤的水分，避免皮肤的干燥。

四、栗子的做法大全

栗子粥的做法

原料：糯米或大米100克，栗子10个，适量糖桂花或者白糖。

做法：

1、将栗子洗干净后放入开水锅中煮熟，接着捞出去掉表皮，再用搅拌机打磨成粉状。

2、然后将糯米或是大米淘洗干净，用糯米的话，要将其放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。

3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

功效：粥便于消化，孕妇怀孕，容易疲劳而胃口不佳，适合入食较为清淡的食物，把栗子做成栗子粥，有利于改善孕妇的胃口，便于孕妇入食，还可给孕妇补充营养，提高免疫力，也有利于孕妇消化，还可促进胎儿的健康发展。

栗子焖菜心的做法

原料：栗子150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙。

做法：

1、将栗子去壳，泡水6-8小时，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出。油菜心洗净备用。

2、五花肉和栗子放到一起烧，快熟的时候加入油菜心翻炒。3、出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

功效：栗子焖菜心，味道鲜甜，有利于改善准妈妈们的胃口，增进准妈妈们的食欲，有助于准妈妈们肠胃消化，排除毒素，保持自身和胎儿健康。

　糖炒栗子的做法

原料：栗子（鲜）200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。

做法：

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

2、全部切好口的栗子，放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，让微波炉高火叮2分钟。

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

功效：此微波版糖炒栗子的做法，不仅省时间，栗子也香甜可口，在增加了孕妇食欲的过程中，更让孕妇有效的吸收了栗子中的蛋白质、多种维生素和无机盐等。