一、如何喝酒不醉

1、不要喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，会抵消牛奶的护胃功效。

2、不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，二氧化碳会加快身体吸收酒精的速度。

3、不可一饮而尽，应分成几口喝。血液中乙醇浓度上升慢，不易喝醉。

4、最佳佐餐：牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱，增强肝脏分解酒精的能力。猪肝，补充因喝酒而丢失的维生素B。绿叶蔬菜，中和酒和肉的酸性，抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

5、忌吃咸鱼、熏肠、腊肉，含有大量色素与亚硝胺，在体内与酒精反应后，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

6、吃点维生素B估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。

二、喝酒前吃什么

　1、牛奶

喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。

2、生黄豆

据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。

3、淡盐水

喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。

4、面类食物

喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。

5、蜂蜜

蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

6、葡萄

葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

　7、西红柿汁

西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。

三、喝酒护肝

1、喝酒间隙喝酸奶。在喝酒间隙喝酸奶有利于中和酒精中的乙醇量，也能达到解酒目的。

2、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒时应该多吃绿叶蔬菜和豆制品。

3、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

4、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维生素B最丰富食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是理想的伴酒菜。

5、饮酒后切不要洗澡。饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

6、最好醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可帮助酒精更好地燃烧。

四、老年人喝酒的好处有哪些

1、适量饮酒可防癌

很多人并非死于癌症本身，而是由并发症造成的，当癌症病人饮用适量的酒，就会有效降低并发症，提高生存质量，以达到延长生命的作用。所以可以得出结论，适量饮酒是可以降低患癌风险。

　2、喝酒能防胃癌

一般认为，食物中蛋白质的含量低，营养较差，新鲜蔬菜和水果缺乏，容易得胃癌。此外，情绪忧郁，时生“闷气”，也是一种因素。假如适量或少量饮酒，并伴佳肴，营养水平必然提高，饮酒消忧畅意，解除情绪上的疙瘩。这是防胃癌的良好方法。

　3、饮酒可以预防淋巴癌

饮酒者较之不饮酒者患非霍奇金淋巴癌的风险要低约27%。所以适当饮用低度酒可以预防淋巴癌。除以上喝酒的好处外，有研究称，饮酒对胃癌也有一定的预防作用，而中年人适当饮用低度酒还能降低患老年痴呆的风险。虽然以上列举了喝酒的好处，但是这并不是给酗酒的人提供借口的，正确的喝法才能达到对人体有利的效果。啤酒每天300ml为宜。红酒每天150ml(约1杯)。白酒每天喝不超1两。而对于癌症病人，因个人病情体质有一定的差异性，所以需要在医师指导下才可饮酒。在寒冷的冬天，老人们可以在家里喝点热酒，既能暖胃，也具有提神的功效。