一、麦冬的食用方法

麦冬竹叶粥：

【原料】麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，红枣6枚。

【做法】将麦冬、炙甘草、竹叶水煎取汁，入粳米、红枣共煮粥。小编推荐：麦冬功效作用

【功能】清热解暑、益气和胃功效，适用于暑热口渴、气短乏力、不思饮食等症。

麦冬茉莉茶：

【做法】茉莉花4朵，麦冬1克，山楂2克，绿茶2克，混合后加沸水浸泡20分钟即成。

【功能】润肺美肤，养颜去斑。

　麦冬沙参鸭汤：

【原料】麦冬6g、沙参23g、老鸭358g，食盐适量。

【做法】

1.将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水。大火煮滚。

2.将水倒掉，洗净老鸭。小编推荐：麦冬食用方法与作用

3.一次性注满清水，放入沙参、麦冬，大火煮滚。

4.再煮5分钟，倒入电炖锅内，通电，煲2小时。

5.加入适量的食盐调味;拌匀，断电;盛入碗中即可。

【功能】有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效，是适宜久食的滋补佳品。

　麦冬莲子茯苓糕

【原料】麦冬、莲子、茯苓各400克，桂花、白糖适量。

【做法】先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片。麦冬、莲子、茯苓混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，加入适量清水，制成糕柸，蒸熟即可。

【功能】补脾宁心。

二、麦冬副作用

凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。也无耐药性。毕竟每个人的身体素质各有不同，部分患者在服用麦冬的初期，可能会有腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状，但这些症状一般于两周后可自行消失。而肌注或静注均未发现不良反应。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。

麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。

临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

三、麦冬的药方

1.治疗冠心病心绞痛麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

2.养阴生津,润肺止咳用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

3.治疗慢性胃炎麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

4.治疗暑天汗出虚脱麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。

5.治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

6.养阴生津,润肺清心用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

7.治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

8.治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

四、麦冬功效

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

　1.清心除烦

适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

2.养阴润肺

主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

3.益胃生津

善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。