一、燕麦粥的做法大全

燕麦粥的做法一：牛奶鸡蛋燕麦粥

食材：燕麦片、鸡蛋、奶粉

辅料：水

做法：取适量燕麦和奶粉放入锅中，加入适量热水，搅拌均匀；待水开之后将鸡蛋打入锅中进行搅拌，然后在烧煮2分钟即可出锅。

燕麦粥的做法二：苹果百合燕麦粥

食材：燕麦片100g、苹果100g、百合30g

辅料：水1200ml、红枣、葛根粉10g

做法：将苹果用盐搓洗干净，连皮切成小丁；鲜百合手撕成小片；锅中水开之后加入燕麦片，并放入红枣；等待20分钟之后再加入苹果丁；将葛根粉内加入适量水拌匀，加入锅中，最后放入百合，煮至片刻之后待百合变成透明之后就可。

　燕麦粥的做法三：红薯燕麦粥

食材：大米50g、燕麦适量、红薯1个

辅料：食盐适量、白糖适量、水适量

做法：大米下锅加入适量的水煲成粥；红薯去皮切成小块，在等待大米粥熟的过程中可将红薯放入水中，以防氧化变黑；等待大米粥大致煮至20分钟左右时加入红薯和燕麦，煮制一会后，等待燕麦和红薯变软即可，食盐和白糖可根据个人口味适量添加。

燕麦粥的做法四：蘑菇菜丝燕麦粥

食材：燕麦片70g、油菜150g、蘑菇100g

辅料：食盐适量、蒜1瓣、植物油稍许、水或高汤适量

做法：将蒜拍碎，锅中放入适量油，温后爆香蒜粒；然后放入洗净的蘑菇丝，待煸炒出水分后，加入切好的油菜丝，翻炒变软后加入水或高汤，煮开后放入燕麦，稍煮片刻即可。另外，朋友们还可以根据自己的喜好加入鸡丝、鱼片、胡萝卜、豆腐干等，各有风味。

二、燕麦粥的功效与作用

第一，吃燕麦美容。科学研究发现，燕麦中含有的松果体素有褪除黑斑的神奇功效，故又称“褪黑激素”。皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素。燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

第二，它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

第三，滋润护发的作用。头发的基本成分是角质蛋白，燕麦蛋白质可在头发表面形成保护膜，润滑头发表层，减少摩擦力，从而减少因梳理等引起的头发损伤。燕麦蛋白质类还可以提供营养，促进头发的健康生长。

三、哪种燕麦最健康

目前，市面上*的燕麦主要分为三种：纯燕麦、免煮燕麦、营养麦片。其中最好最健康的是纯燕麦。

“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。

四、燕麦粥怎么吃减肥

燕麦片具有低糖、高热、高营养的品质。百克燕麦淀粉含量为65克，较面粉、大米等低10～12克以上，而热量为402千卡，比面粉、大米高53～57千卡，尤其燕麦中人体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上。由于燕麦营养成分全面而且含量很高，可达到少食而相对营养不减的功效。

燕麦中含有的碳水化合物少，热量低、脂肪含量少，并且含有钙和维生素，最重要的是它饱腹感强，少吃一些也不会饿肚子。燕麦粥能够帮助肠胃蠕动，促进消化，排毒养颜。所以长期食用燕麦粥能有比较好的减肥效果。

另外，进食燕麦粥的时间也是很有讲究的，这样的减肥效果才会更好。早餐食用燕麦粥非常有营养，而且饱腹感强，可以保证你一个早上能力“满分”。另外一个适合吃燕麦粥的时间就是晚餐，俗话说“晚餐要吃少”，燕麦粥含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，晚上吃可以有很好的减肥效果。