一、橄榄油具有怎样的作用

1、防辐射作用：

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。

　2、制作婴儿食品：

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

3、防皲裂：

在分娩前的两周以及一周时间之前，橄榄油个时候可以每天都用适量的橄榄油来涂抹乳头周围的皮肤。因为很多新妈妈在哺乳期间经常会出现有乳头皲裂的情况，这与乳头周围皮肤弹性不够，以及过分干燥有着很大的关系。只要分娩前经常用橄榄油涂抹乳头周围皮肤，便可以有效的增强其弹性，从而预防乳头皲裂。

二、橄榄油的身体护理作用

1、护手：

因为手背的皮脂腺很少，日常经常暴露在外，会很缺水和油分，变得干燥。在洗手后滴一滴橄榄油涂手，手会变得滋润;每周用磨砂膏按摩手后浸泡温热的橄榄油，大家就可以拥有滋润柔软的手了。

2、护脚：

用温水浸泡双腿后用橄榄油轻轻按摩，可以有效防止脚裂、皮肤黄化、老化和硬化。

3、皮肤：

在天气干燥的时候，皮肤会发痒。这时在皮肤上抹上有多种维生素的橄榄油，可以滋润止痒防过敏。

4、护肤：

沐浴后用橄榄油涂抹皮肤，可以使全身肌肤不干燥变得滋润细腻有弹性，同时还可以起到防晒作用。

5、上妆：

在涂抹粉底前先使用橄榄油，可以滋润皮肤，使皮肤变得有亮泽，同时可以保护皮肤不受化妆品的伤害，再者是可以防止妆粉脱落。

6、卸妆：

用橄榄油滴在化妆棉上给皮肤卸妆，可以卸除彩妆甚至是防水化妆品。

　7、除妊娠纹：

长期用橄榄油按摩妊娠纹，可以去除或变浅妊娠纹。

　8、瘦身：

每天早上空腹喝两勺橄榄油，可以帮助消化，预防便秘，起到瘦身效果。

三、橄榄油如何食用最好

　1、直接使用橄榄油：

平时可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

2、用橄榄油焙烘：

橄榄油可以用于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

3、用橄榄油煮饭：

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

　4、饮用：

每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约8毫升)，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。

四、平时橄榄油如何美容

1、秋冬润唇：

天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外，只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润;尽管市面上已经有各种各样的润唇膏，但由于橄榄油的纯天然成分和易吸收特性，在秋冬季节，可以直接涂用，而且清新的橄榄香味会给你带来良好体验。

　2、婴儿护肤：

婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油可以防止宝宝皮肤被汗和尿淹，婴儿身体各部腌红(痱子)，在患处抹上橄榄油能很快康复。在国外，婴儿出生护士大多会用橄榄油洗肚脐是有医学根据的。

　3、阳光浴保护用油：

夏日游泳或户外运动，用橄榄油擦于面部和全身可保护皮肤，防止紫外线对皮肤的伤害，在烈日照射下不至脱皮。橄榄油是演员、运动员、潜水员、宇航员必备的护肤品。晒太阳，易脱水，引起色斑、皱纹、灼伤等老化现象。为了使皮肤有光泽，富有弹性，男性可以用橄榄油涂抹全身后照射紫外线，不会灼伤皮肤。