一、黄菊花茶功效与作用

　1、清热解毒

黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

2、美容养颜

黄菊花可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。

3、抗氧化，防衰老

黄菊花茶的功效与作用显著表现在抗氧化，防衰老。另外，在我国，不少地方都有食菊的风俗，不仅因为黄菊花茶有很多保健的功效与作用，还因为菊花的气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。

4、营养丰富

黄菊花花瓣中含有17种氨基酸，还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而黄菊花茶具有一般花茶无法比拟的功效与作用。如果平时水果吃得不多，喝几杯菊花茶也是个不错的替代品。

二、黄菊花食用方法

　1、黄菊花茶

取出3-5朵菊花用开水可反复冲泡。从早到晚饮用一天并可食用。可根据个人口味适当调整用量。

小贴士：饮黄菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样能使黄菊花茶的功效与作用得到更好的体现。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的治疗功效与作用。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

　2、桑叶薄荷菊花饮

【主料】桑叶、黄菊花

【辅料】苦杏仁、连翘、桔梗、芦根、甘草、薄荷

【做法】

1.准备感冒茶的药材。

2.将所有药材(薄荷除外)放进煲里。

3.加入3碗清水。

4.浸泡20分钟后，让药材吸水。

5.中火，煲50分钟左右。

6.查看煲里的水，下降了一半时，加入后下的薄荷，然后再煲5分钟。此时，倒出来的感冒茶就只有一饭碗的份量了，刚刚好。

小贴士：薄荷要在后面才放下。

3、菊花合欢粥

【主料】菊花、合欢花、红枣、小米

【辅料】冰糖

【做法】

1.原料

2.红枣、小米分别洗净

3.合欢花、菊花放入茶包中

4.砂锅中加入适量清水，放入红枣、茶包

5.煮10分钟

6.然后再放入小米，大火煮开

7.转小火煮至小米黏稠，调入冰糖即可

小贴士：也可以放蜂蜜或白糖

三、黄菊花和白菊花有什么区别

黄菊花和包菊花是我们在生活中最为常见的种类，那究竟怎么做才能使更好的区别黄菊花和白菊花呢?其实黄菊花和白菊花的药用特性的偏重点是不一样的，而在生活上的应用，白菊花和黄菊花也是截然相反，在中国，黄菊花时常是被认为是喜庆之物，而白菊花则是更多的被应用于丧礼中。

从药用上区分白菊花和黄菊花的区别，白菊花则是适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火。中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。而黄菊花则是清热能力强，常用于散风热，常用于上火引起的口腔溃疡，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。一般是黄菊花入药，白菊花入茶。

疏散风热多用黄菊花，平肝益肝多用白菊花，虽然两者在不同的方面都有极佳的效果，但是两者组合起来却并不理想，据悉黄菊花和白菊花合用过于清泻(太凉)，所以中医一般不会合用的。但是白菊花和黄菊花作为菊花中的一种，拥有菊花的共性，也能用以做出美食。

四、黄菊花适用哪些人群

提起菊花，很多人的第一反应就是菊花茶，在生活中菊花最为广泛应用的就是将其做成饮品。常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”的效果。虽然菊花茶随处可见，泡制方法也很简单，但是并非人人都适合饮用菊花茶的，菊花茶最适合那些头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。

虽然很多人喜欢在黄菊花茶中加入冰糖等调试口味，但其实不加糖或是蜂蜜直接饮用的效果更佳，过敏体质的人应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用，不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。体虚、脾需、胃寒腹泻者也都不宜饮用黄菊花茶。

其实是菊花茶在生活中随处可见，市面上有菊花茶饮料成品，自己在家中在热水中加入菊花也就成了菊花茶，但是对于菊花茶的效果，最常提到的就是清热解毒，在夏季更是被当成是消暑的良物。但是对于身体本来就偏阴寒的人，最好也不要过度的饮用菊花茶。