一、新鲜玛卡的吃法介绍

　新鲜玛卡的食用方法1、泡茶

这种方法类似鲜柠檬泡茶，味道比较浓，也比较鲜，喝起来有一股清香味，是很不错的吃法，不过建议先将新鲜玛卡果切片泡，这样才能将新鲜玛卡的有效成分泡出来，泡完之后记着吃掉新鲜玛卡片，避免玛卡浪费哦。

新鲜玛卡的食用方法2、玛卡火锅

新鲜玛卡在南美洲，基本类似蔬菜和主食一起吃，比如新鲜玛卡叶子可以用来做沙拉，在国内可能会被用来下面吃或者用于凉菜而被食用，所以新鲜玛卡是一种非常不错的蔬菜，营养价值高，用于吃火锅，也是非常不错的选择噢!

新鲜玛卡的食用方法3、玛卡奶昔

把1或多个香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁，混合玛卡粉和牛奶，最终制成玛卡香蕉奶昔。这一做法相对来说非常简单。

新鲜玛卡的食用方法4、玛卡养身小炒

新鲜玛卡可以直接炒菜食用，因为新鲜玛卡是一种保健食品，其可以与饭同食，那么新鲜玛卡配合辣椒等炒着吃，也是一盘美味菜肴。新新鲜玛卡的食用方法还有烤、熬汤等等方式。

二、玛卡是不是骗人的

据了解，“玛卡”是原产自南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，它和萝卜属于同一个科，根的形态与圆萝卜很相似。在营养方面，“玛卡”也与红薯、山药、萝卜等类似。“玛卡”的主要食用部是其富含淀粉的块茎，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维，又富含植物甾醇以及铁、镁、硒、钙等元素。在秘鲁当地“卡玛”是很普通的蔬菜类食品，“玛卡”磨成粉后跟面粉类似，用于制作面包、糕点等。在很多地方还被当成饲料，大量喂养牲口。

资料显示，“玛卡”于2011年5月被原卫生部批准作为新资源食品，目前以“玛卡”为原料制作的产品主要以“保健食品”的名义国内上市。据美国医疗网站WebMD营养部主任、注册营养师凯瑟琳.泽尔曼介绍说，至今还缺乏大型的人体研究，而且“玛卡”作为“保健食品”的作用机制也不清楚。

当然，在有一些地方，比如说意大利，一些科学家认为玛卡含有丰富的碳水化合物和微量元素，还含有丰富的维生素。但是需要注意，这种食物并不是我们国家居民的常用食物，所以最好不要轻易的吃。如果要食用，最好是通过正规的渠道购买。

三、食用玛卡的副作用

　1、会过敏

食用玛卡可能会过敏，好多人都很容易过敏，过敏主要是针对过敏源导致的，而且每个人的过敏源都不同，比如有人对某种花过敏，过敏的症状包含：口部、嘴唇或咽喉有瘙痒、刺痛或肿胀;皮疹、皮肤红肿、瘙痒;腹泻或呕吐;流鼻涕或鼻塞、眼部发红、痛或流眼泪，吞咽困难，咳嗽、喘息、呼吸困难、关节僵硬、昏倒、休克，这些都是过敏的症状，而玛咖也可能是某些人的过敏源。

　2、导致内分泌失衡

调节性激素水平，导致月经失调、性欲下降，好多人对这个不理解，玛咖明明可以增加性欲，为什么会导致月经失调、性欲下降?玛咖适合内分泌失衡的人食用，如果您内分泌正常就无须服用玛咖，因为玛咖可能会增加荷尔蒙分泌，导致内分泌失衡，所以古人说的无病不要乱吃药是很有道理的。

3、导致恶心

食用玛卡可能导致恶心和胃部不舒服，这个主要是因人而异的，跟肠胃状况有很大的关系。

4、会导致皮肤疾病

食用玛卡可能会导致皮肤问题，由于玛咖会增加荷尔蒙分泌，所以青少年、婴幼儿不适合吃玛咖，玛咖会导致青少年粉刺等皮肤疾病。

　5、会上火

玛咖过量食用会导致上火，正在上火的人群吃玛咖会导致上火加重，这个量一定要控制好，好东西还要适量摄入。

6、导致甲状腺肿胀

可能会导致甲状腺肿大，玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。

四、不适宜食用玛卡的人

　1、哺乳期妇女

玛卡能够增强性欲，而且玛卡中的营养成分是否会对哺乳期妈妈的奶水成分造成影响，目前还没有确切的研究证明，哺乳期妈妈吃玛卡其奶水是否对胎儿有影响。在这种情况下，为了保险起见，不建议吃玛卡。

2、甲状腺疾病患者

玛卡中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于饮食中或多或少都有一些碘摄入，而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀，这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。那么玛卡可能导致正常人甲状腺肿胀吗?这个是不会的，请放心食用。

3、孕妇

是指处于怀孕期的女性，在怀孕期间，由于出于孩子的保护，一般都会停止同房，而玛卡可以增强性欲、提高性能力，这不利于孕妇保胎，从另一方面讲，目前并没有临床证明玛卡的营养成分不会对胎儿产生不好的影响，但是为了保险起见，不建议孕妇吃玛卡。

4、未成年人

专家认为玛卡不适合未成年人食用，未成年人处于发育期，是正在长身体的时候，建议多吃各种营养丰富的蔬菜、水果，这样就可以发育的很好，从健康意义上讲，只要营养跟得上，一般都可以健康成长。

5、婴幼儿

玛卡虽然是一种天然食物，可以快速补充人的精力、改善善睡眠等功效，但是玛卡中独有的玛卡烯和玛卡酰胺具有调节荷尔蒙，提高人的性欲和性能力，这个不适合婴幼儿吃。因为有可能导致孩子早熟，所以玛卡产品不建议婴幼儿服用。