一、枇杷的功效作用

三月枇杷香，枇杷一般是在夏天能吃到水果，成熟的枇杷带有清甜的果香味，果肉酸甜可口，不少人爱吃，枇杷不仅口感好，吃枇杷对身体也是有一定的好处的，那么枇杷有什么作用呢?

第一，枇杷有“果之冠”的美称，这是因为枇杷富含了纤维素、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、果胶、铁、钾、磷、钙以及多种人体所需的维生素。

第二，枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺分泌，可促进食欲、帮助消化吸收、解暑止渴。

第三，吃枇杷能润肺止咳，这是因为枇杷中的苦杏仁甙能治疗各种咳嗽。

第四，吃枇杷有助于增进食欲、消除疲劳，对咳嗽、气管易过敏及肺不好的人都有帮助;热咳患者可以吃水梨炖煮枇杷，加入南北杏效果更显著。

枇杷适宜什么人吃

成熟的枇杷肉质甜美，清甜可口，枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽等。不少人都爱吃，那么枇杷适宜什么人吃呢?

枇杷一般人群均可。

另外，怀孕时期的准妈妈也是可以吃枇杷，孕妇吃枇杷还有好处的呢?

枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。能帮助准妈妈和宝宝补充孕期所需的营养，怀孕初期，准妈妈吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状呢。

二、枇杷营养价值有哪些

论及枇杷的好处，枇杷全身都是宝，枇杷的果实酸甜可口，能生津止渴，枇杷叶可以入药治疗风热咳嗽，和雪梨一起熬煮成枇杷膏既润肺又能止咳，那么枇杷有什么营养价值呢?

新鲜的枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富。枇杷的主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

枇杷含糖的种类相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，延缓衰老的功效。

由此可见，枇杷的营养价值是值得我们肯定的!

三、枇杷的做法大全介绍

成熟的枇杷吃起来口感清甜，有润肺止咳的功效，枇杷能直接吃，也能做成一道道色香味俱佳的菜肴，那么枇杷有哪些做法呢?吃货们赶紧来涨涨技能!

一、枇杷银耳粥

原料：粳米100克，枇杷40克，银耳(干)30克，冰糖10克

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。

2、枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。

3、银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。

4、取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。

　二、枇杷甜桃酱

原料：枇杷300克，桃300克，土三七2克，麦芽糖300克，柠檬汁15克

做法：

1、枇杷洗净沥干，剥皮、去果核。甜桃洗净沥干，去果核后切小块。

2、将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用。将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量。

3、捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化。

4、加入果泥、柠檬汁用小火续煮。熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。

5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

四、怎么挑选枇杷

挑水果对于资深吃货们来说可谓驾轻就熟，但是对于新手来说，或许就是一大难题，比如说枇杷，虽然看起来差不多，但味道却是天差地别，有的吃起来很甜，有的却淡而无味，那么枇杷该怎么挑呢?

第一，由于枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。

第二，挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

第三，挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。

另外，尽量多选择散装的枇杷，不要购买密封包装的枇杷，这样的枇杷比较新鲜。