一、自制鲜榨果汁方法

黄色潜水艇

材料：芒果2个、柳橙1/2个、苹果1个、蜂蜜(根据个人口味调配)制作过程：将3种水果洗净、去皮并切块，放入榨汁机中加250cc的凉开水，待榨汁完成后即可饮用。喜欢偏甜口感的还可以再加入蜂蜜。

功效：芒果中的纤维素是活跃肠道的能手，饭后来一杯，肠道清畅自然皮肤问题也少很多，改善皮肤干燥发黄的问题。

橙色激荡带来欢愉口感，热带水果的美白享受，酣畅淋漓。

发条没有橙

材料：西瓜200克、凤梨100克、柠檬1/2个

制作过程：先将柠檬榨汁待用，将西瓜和凤梨去皮混合后榨汁。将柠檬汁均匀地洒在盛汁的杯中，加少许冰块儿口感会更好!

功效：看到西瓜就想到夏天，自然心情也就愉悦了起来。个人认为这款果汁很适合每天坐办公室的officelady，因为它提高免疫力的能力很强，西瓜中的茄红素也是美白利器呢。对于不爱吃西红柿的人来说，吃西瓜就是个明智的选择。酸甜的口感让人欲罢不能，在工作之余来一杯这样的果汁兴许还可以提高工作效率呢，因为实在是很美味。爽心之味方显红色魔力，扞卫澄净美肌的专属管家不容置疑。

红舞鞋

材料：草莓6个、石榴2个、酪梨1个

制作过程：将石榴去皮剥好后与洗净的草莓一起榨汁，用过滤网滤除榨汁过程中产生的渣滓，加100ml水放入酪梨再次榨汁。

功效：总喝果汁就怕胖?不过对于酪梨来说，你的这份担心就是多余的。它不仅含有丰富的维生素A、B、C及纤维素，而且热量相当低，就算用它做代餐也OK。石榴的褪黑能力这两年也变得广为人知了，不过平时吃起来怕麻烦的话，榨汁就成了最好的选择。几种水果混合而成的这款汁含糖量很低，说到美白效果也是很赞，每天早晚各一杯，肌肤的小晒斑和黯沉真的减轻了。

绿野仙踪

材料：芹菜2片、黄瓜1根、苦瓜1根、蜂蜜(根据个人口味调配)制作过程：将芹菜洗净切块儿备用、黄瓜去皮、苦瓜须快速用热水焯制并分段去籽。将3样食材放入榨汁机，不要将苦瓜打得太碎，留一些小的屑屑在喝果汁的时候会体验到奇妙的口感。因为焯制所以苦味已经不明显，如有需要再加少于两勺的蜂蜜即可。冰镇效果更好。

功效：这款果汁其实是蔬菜界派来的卧底……苦瓜有良好的清火去燥的能力，喝过一段时间后不仅真的瘦下来了，就连脸部的痘痘也消失不见了。清火也是美白必修的功课。这么一举两得的美味果汁，快来尝试一下吧!绿意盎然清除火气，无炎肌肤持续释放有氧清新。

二、喝蔬果汁注意事项

1、有人不适合喝蔬果汁吗?

不是每个人都适合喝蔬果汁的，因为蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者因无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症;另外，糖尿病人需要长期控制血糖，在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量，并将其纳入饮食计划中，并不是喝越多越健康。

2、如何确保蔬果汁养分不流失?

新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。如果不马上喝，要放入冰箱冷藏。

3、怕蔬果汁太凉伤身，怎么喝?

不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比较不会那么凉;二是各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

4、蔬果打成汁的最好时机是什么?

蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。此外，挑选有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。

5、任何蔬果都能搭配打成汁吗?

有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，如果与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素C受破坏。不过，由于此种酵素容易受热及酸的破坏，所以在自制新鲜蔬果汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来预防其他的维生素C受破坏。

6、蔬果外皮也含营养成分吗?

蔬果外皮也含营养成分，如：苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便，葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化，所以像苹果、葡萄可以保留外皮食用。当然，蔬果要清洗干净，以免喝到残留的虫卵和农药。

7、蔬果汁该怎么喝呢?

一口一口慢慢喝最好：喝新鲜蔬果汁切忌豪迈地痛饮，以品尝的心情逐口喝下，这样才容易完全在体内吸收，若大口痛饮，蔬果汁的糖分会很快进入血液中，使血糖迅速上升。

此外，早上或饭后2小时后喝最好，尤其是早上喝最为理想，不过如果只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，因为蔬果汁中的碳水化合物含量不多，并不足够作为整个早上的能量来源，加上血糖低会不利于大脑思考，易引起情绪浮躁。

饭后2小时后喝，和吃水果的原理一样，因为水果比其他食物容易消化，所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化，饭后2小时饮用较合适。

另外，避免夜间睡前喝，因夜间摄取水分会增加肾脏的负担，身体容易出现浮肿。

有些人喜欢加糖来增加蔬果汁口感，但是糖分解时，会增加维生素B群的损耗及钙、镁的流失，降低营养。如果打出来的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加维生素B6的摄取。

8、商店卖的蔬果饮料真的健康吗?

商店卖的蔬果汁已将纤维质过滤掉，并添加了许多糖，你喝下的东西对健康没有帮助，所以，喝蔬果汁还是以新鲜现打不过滤的为佳。

三、鲜榨果汁的好处

鲜榨果汁营养的确不错。它进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。

果汁刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。

此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。

山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。

果汁是人所共知的营养饮料，但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。

很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。因为，食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶还活着，有些成分还在继续发生化学反应，使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生明显的变化。

所以，购买果汁的时候，要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完，不能久存，特别是开封之后。

在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。

四、11款适合夏天喝的果汁

1、苹果汁

苹果50克，将苹果去皮，直接研磨出汁。研究表明，苹果汁中的黄酮类化合物与多酚化合物一起具有抗癌作用，美国儿童研究院研究表明，对儿童而言，100%果汁(尤其是苹果汁)是继奶、奶制品和水之后的最佳饮料。同时还有通便润肠的作用，对于有便秘困扰的宝宝是非常好的辅助果汁。

2、黄瓜汁

黄瓜具美肤功效，用黄瓜片盖满脸，保持容颜光滑亮丽。黄瓜汁水分丰富，包含的维生素C能增强皮肤的再生能力，既可补充皮肤失去的水分，又可治疗脱皮现象。所以MM们在皮肤晒伤后，多喝黄瓜榨汁对皮肤愈合有很大帮助。

3、猕猴桃薄荷汁

猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。

4、石榴汁

石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素，具有美容养颜抗衰老的功效，还可以保护我们的眼睛。另外常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。

5、黄瓜猕猴桃汁

黄瓜性甘凉，能清热解毒，利水，可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能解热止渴，所以两种合用能润口唇。取黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

6、西瓜汁

此汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的维生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、维生意B1的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，尤适宜婴儿夏季饮用。具有清暑消热的作用。

7、菠萝汁

菠萝适量，精盐少许。菠萝汁的香气和美味是无可比拟的，里面含有多种芳香物，还有大量有机酸，此外，还有菠萝蛋白酶，这些物质都特别有助于促进宝宝的消化，对于经常积食和食欲强的宝宝可以起到调节作用。

8、芒果汁

芒果含有丰富的食物纤维和胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢和改善视力，极为丰富的维生素则可以提高宝宝机体免疫力。

9、番茄奇异果汁

将番茄和奇异果榨汁喝下，清凉消暑，可消除燥热。这两种果蔬含有丰富维生素C，具抗氧化成分，能美白皮肤。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。

10、桃汁

桃汁有养阴生津、补气润肺的保健作用，其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃汁能促进血液循环，使面部肤色健康红润。

11、葡萄汁

葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。