在寒冷的冬天，我们都通常会感觉即使穿很多衣服，也没有很好的保暖作用。而很多人就喜欢通过打火锅来驱走寒气，这证明了食物可以帮助我们身体御寒，起到很好的暖胃作用。那么，冬天我们究竟可以吃什么来御寒呢?让我们一起来了解吧!

一方面，由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而我们在日常饮食中要增加产热营养素的摄入量。因此，我们可以多吃些富含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。此外，我们在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养。这时，我们可以多食用羊肉、甲鱼、胡桃、糯米等食物来增强体质、提高防寒能力。

另一方面，我们在冬季要补充一定的氨基酸。因为蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，我们在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。此外，我们需要增加对维生素C的摄入，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

以上就是冬季可以起到御寒效果的一些食物，相信大家读完后受益匪浅吧。在冬季，我们除了要准备好保暖衣物之外，还需要多为身体准备一些御寒的食物，我们可以煲汤或者吃些肉煲来为身体补充能量，同时也起到暖胃的作用。