桃仁是胡桃核内的果肉，桃仁中有着很丰富的维生素，是一种具有抗氧化的维生素，而且可以有效的清除体内过多的氧化脂质，具有延迟大脑衰老和预防老年痴呆症的作用，另外，桃仁里面的各种成分对大脑的神经细胞有着补充营养的作用，而且维持着新陈代谢功能的作用，其实，桃仁还有很多的功效和作用，大家一起来了解一下吧。

首先桃仁具有补虚强体提供营养，经过很多种的实验证明，含有胡桃油的混合脂肪饮食可以使体重增长，提高新陈代谢，而且胆固醇水平升高却很慢，桃仁是难得的一种高脂肪性物质的营养品，其次还具有消炎杀菌，养护皮肤的作用，桃仁有直接的抑菌消炎作用，还有防癌抗癌的功效，实验证明，桃仁对各种肿瘤，也有一定的抑制作用，对癌症患者还有痛，提升白细胞及保护肝脏的作用，还可以健康防老，桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和的脂肪酸，这些成分都是大脑组织，细胞代谢的重要物质，能够增强大脑功能。桃仁可以有效的防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，桃仁中含有大量的维生素，具有润肺黑发的作用。

桃仁中的非营养成分就是植物化学物，有着延缓衰老的作用哦，代谢物改进的作用，能够有效地保护大脑细胞结构和功能的完整性，由此看来，桃仁还真的有补脑的作用

核桃就是人们经常所说的脑白金，它对于人体有着很大的好处，尤其是在补脑的方面，是非常有不错的效果，所以，不管是大人或者是小孩，还有老人都可以经常性的食用，会起到很好的补充大脑营养的效果。