肌肉萎缩患者的饮食原则是很重要的，所以要合理地调配饮食结构，患者需要高的蛋白高的能量饮食的补充，这样就能提供神经细胞和骨骼肌里细胞重建所需要的营养，增强肌力增长肌肉，那么哪些食物可以含有这些营养呢，肌肉萎缩又该吃些什么呢?下面我们一起看看肌肉萎缩的饮食注意。

肌肉萎缩患者最宜吃的食物里面有一种就是黑木耳，在中医里面黑木耳被认为是有补气活血的，还有凉血滋润的作用，能够尽快地消除血液中的热毒，不仅适合肌肉萎缩患者使用，对胆结石肾结石等疾病也有比较明显的化解功能。然而，在使用黑木耳的时候，有很多的注意事项，比如不能吃新鲜的黑木耳，泡黑木耳要用冷水来泡。

首先不能吃新鲜的黑木耳，新鲜的黑木耳里面有一种物质食物，食用后经过阳光照射，可引起植物日光性皮炎，会发生红肿或者是痒，出现鲜红色的丘疹等症状。然后泡黑木耳一定要用凉水，不能用热水，热水会将黑木耳泡发到其原重量的三倍左右，而且口感就会跟凉水泡的不一样，如果用冷水浸泡的话，几个小时后干木耳就会自然膨胀到五倍左右，而且口感，干脆嫩爽口，黑木耳要放在通风，干燥的地方，尽量不要长时间的太阳晒，黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放在冰箱内冷藏。

其实还有两种食物也可以有效的缓解肌肉萎缩，就是木瓜和大蒜，木瓜含有木瓜蛋白酶，可以使体内的酸性成分降低，也是肌肉萎缩饮食中比较常见的。

现在大家对肌肉萎缩的饮食注意事项是不是有了一定的了解呢?所以如果朋友们患上了肌肉萎缩的话，就可以尽量多的来食用一些黑木耳，不过在使用黑木耳的同时，也要注意黑木耳如何做才能更好的被吸收利用。