一、健脑安神的食谱做法

一、灵芝心子

材料：猪心500克，灵芝15克，葱姜、花椒、卤汁等调料适量

做法：

1、灵芝洗净，放锅里加水煎熬2次，取汁;猪心剖开，洗净，葱姜洗净，姜切片，葱切段;

2、将灵芝汁、猪心、葱姜、花椒一起放入锅里，煮到六成熟时捞起凉一凉，再放进卤汁锅里，文火煮熟，捞起猪心装盘，捞掉浮沫，取适量卤汁，加入芝麻油、味精、白糖、食盐，收汁，将浓汁浇在猪心上即可。

功效：益智、健脑、安神，病后虚弱、失眠、记忆力差等症患者都宜食用。

　二、木耳大枣粥

材料：大枣3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖适量

做法：

木耳放清水里浸泡半天，粳米、大枣洗净，而且加水煮粥，等到粥快熟时加入木耳、冰糖，煮熟即可。

功效：补脑强心，滋阴养胃，润肺生津。

三、龙眼莲子粥

材料：糯米50克，红枣20个，莲子15克，龙眼肉15克，白糖适量

做法：

各材料洗净，先将糯米、红枣、莲子放入锅中，加水煮粥，等粥快熟的时候加入龙眼肉，煮熟加白糖即可。

功效：补心安神，益气补血，健忘、心悸、面黄肌瘦、少气、心血亏虚者尤其适用。

二、安神的水果类

红枣性味甘平，养胃健脾，补中益气。失眠者单用红枣30-60克，加白糖少许煎汤，每晚睡前服。亦可取红枣20枚、葱白7根，加水煮，去渣后服。

桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经衰弱等。失眠者可用桂圆肉和酸枣仁各9克，芡实15克，炖汤，睡前服用;亦可在睡前服用鲜桂圆数枚。

苹果可以治脾虚火盛，补中益气，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效。苹果中的芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%。其浓郁的芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。如果家里没有苹果，可以试试倒杯开水加入一勺醋来喝，同样能促进睡眠。除此外，在床头柜上放上一个剥开皮或切开的柑橘，吸闻其芳香气味，可以镇静中枢神经，帮助入睡。

核桃是一种滋养强壮品，对人体的神经衰弱、健忘、失眠、多梦有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，有助睡眠。

荔枝味甘甜微酸，性温和。《本草纲目》称它能“安神、益智、健气”，有养血、生津液的功效。荔枝中含丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素C、维生素B、维生素A以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和游离氨基酸，是思虑过度、健忘失眠者不可多得的安神益寿果品，以鲜食为佳。

三、安神的其他食物

1、蛋类。丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质，是天然食物中最优良的蛋白质之一，有助于提高记忆力，补充劳损厉害的脑力。

2、花生酱。大家很少听过花生酱都可以补脑吧，但是花生酱中有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质，对于补充脑能量和调理身体健康有极大的帮助医`学教育网整理。

3、燕麦。多吃燕麦有什么好处?燕麦作为早餐的最佳选择，其中丰富的维生素、纤维素、钾、锌等，都可以为人体提供足够的能量，起健脑作用。

4、鲑鱼。多吃鱼类对大脑发育好，而且鲑鱼里面的高蛋白质以及具有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸，有助于增强记忆力和理解能力，无论是读书还是工作，加分无限。

5、全麦制品和糙米。两种都是粗粮食物，对于很多人来说，精细食物吃得多，并不利于肠胃，而且全麦制品和糙米中丰富的VB和纤维素，有助于增强认知能力，保健大脑。

6、草莓。像红莓、黑莓、橘子等这些丰富维生素C的代名词，是不少人们补脑健脑的首选，而且可以很好地提升记忆力和恢复精神。

7、豆类。多吃豆类有利于大脑能量的恢复，而豆类的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A和B，都是大脑活动的物质基础。

8、蔬菜。多吃新鲜的多种颜色的蔬菜，有助于保持大脑的活力，让大脑更加健康。多吃番茄、红薯、南瓜、胡萝卜都可以补脑健脑。

9、牛奶以及乳制品。为什么每天早上早餐最好饮用一杯牛奶呢?因为牛奶里面优质蛋白质可以补充人体必需的氨基酸、维生素和矿物质。

10、铁。铁对于人体来说很重要，尤其是对女孩子来说，铁不仅可以保持大脑活力和帮助集中注意力，还有利于提高记忆力。

四、安神汤

桂圆莲子汤

取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

酸枣仁汤

酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

　静心汤

龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

龙眼肉川丹参各三钱以两碗水煎成半碗

　安神汤

将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。

三味安眠汤

酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。

养心粥

取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。

通过以上的说明，对安神助睡眠的方法也都是有着一些了解，那按照以上的方法进行制作，不仅可以品尝到美味的佳肴，而且在助于睡眠上，也都是有着有大帮助，同时这些的方法，也都是可以长期使用，不会对身体健康造成危害。

山药豆腐汤

材料

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

　做法

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

　安神茶

材料：菩提叶1大匙，洋甘菊1/2大匙，薰衣草少许，迷迭香少许，蜂蜜适量，热开水300cc，冰块适量

做法

1.将菩提叶、洋甘菊、薰衣草、迷迭香放入沖茶器中，沖入300cc的热开水，静置约3分钟后倒出放凉。

2.将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味一下，再将茶汤隔着冰块冰镇一下即可。

　荔枝茶

材料：荔枝，柠檬，麦芽糖

　做法

1.去壳的荔枝，去核的荔枝，荔枝倒入锅中，加适量白砂糖或冰糖

2.大火将荔枝煮软后放麦芽糖，.随着水份的蒸发，慢慢变成琥珀色，挤入柠檬汁，将剩下的柠檬皮也扔下去

3.取出柠檬皮，趁热装瓶，冷却后冰箱冷藏

4.取上两小勺冲上热水或冰水都可以觉得是夏季和冬季的最佳饮料

　蜂王茶

蜂蜜的甜加上红茶的香，口味诱人、营养丰富。

材料

配方：蜂蜜1又1/3盎司，热红茶200毫升，柠檬汁1/2盎司，白兰地1/2盎司，冰块1杯

工具：果汁杯，盎司杯，摇酒器，调酒棒

做法

1、先将红茶倒入摇酒器中，加入蜂蜜调匀;

2、再加入柠檬汁、白兰地、冰块，摇匀，倒入果汁杯中，杯边饰上柠檬等点缀。

　舒心睡眠茶

酸棗仁的功效網上可查到，滿處都是讚譽之詞，如《纲目》："酸枣仁，甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证;生用疗胆热好眠。皆足厥阴、少阳药也，今人专以为心家药，殊昧此理。"

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效複原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之壹，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。

自製的這道睡眠茶，味甘甜，很好喝。我和家人屢試不爽，很管用。尤其是對於我們倒時差的人來說，不用再去找安定來解決問題啦。