小米糕是我们日常生活里面非常好吃的一种小吃，小米糕的历史也有了很长的时间，小米糕制作起来非常的简单，也非常的方便储藏，可以做成各种各样好吃的美味食物，自己在家里面是可以轻松做出好吃的小米糕的，下面小编就来给大家介绍一下小米糕的家庭做法，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧!

大家可以准备五十克的小米，四十克的色拉油，五十克元贞糖，然后把小米浸泡24个小时，用手指把米粒碾开，把蛋白和蛋黄分开备用，小米控干水分，放进料理机里面加入一些油，先打一下，然后再把蛋黄加进去，把小米打成米浆，把四个蛋白再分次加进去，然后再把糖也加进去再打一下，把1/3已经打好的蛋白放进小米浆里面，上下搅拌均匀以后再把1/3打好的蛋白放进去再次搅拌，倒入已经铺好油纸的电饭锅里面，然后再抹平表面，按煮饭的键，等到煮饭的键跳到保温的时候，保温大概半个小时再次按煮饭的键，再次跳到保温的时候，保温十五分钟就可以了。

另一种做法就是准备100克小米粉，五十克糯米粉，100克澄粉，十五克油，五十克糖，150克的水，把小米洗干净以后浸泡24个小时，然后再把水分控干放进料理机里面打成粉，打好的小米粉和其他的粉搅拌在一起，加入适量的糖，再倒入一些油，倒入适量的水搅拌均匀，然后再放置十分钟，放到冷水锅上面蒸，等到水开以后转成中火蒸煮二十分钟，蒸好的小米糕切片就可以装盘了。

上面给大家介绍的就是小米糕的家庭做法，现在大家应该也有所了解了吧，以上给大家介绍了两种不同的小米糕做法，大家可以根据自己的喜好来选择自己认为比较简单的做法，小米糕可以做成各种各样的甜点，也可以做成咸的，所以受到了很多人的喜欢，如果你也想要吃小米糕的话，就可以按照上面的方法来做一下。