一、家庭一日三餐食谱

一日三餐食谱家庭一周食谱方案A

周一一日三餐食谱

早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个

午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头

晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头

周二一日三餐食谱

早餐甜牛奶、面包、果酱

中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

晚餐白切猪肉、油焖茄子

周三一日三餐食谱

早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

周四一日三餐食谱

早餐甜豆浆、鲜肉包

中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜

晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜

周五一日三餐食谱

早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜

中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶

周六一日三餐食谱

早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜

午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭

晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷

周日一日三餐食谱

早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜

午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭

晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕

一日三餐食谱家庭一周食谱方案B

周一一日三餐食谱

早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜

午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷

晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼

周二一日三餐食谱

早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花

午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条

晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头

周三一日三餐食谱

早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣

午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头

晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥

周四一日三餐食谱

早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个

午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜

晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个

周五一日三餐食谱

早餐麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根

午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜

晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个

周六一日三餐食谱

早餐豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只

午餐红烧鸡块韭菜苔炒鸡蛋西葫豆腐汤烧饼

晚餐蘑菇炖鸡香菇油菜番茄虾仁汤面条

周日一日三餐食谱

早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根

午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜

晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个

二、推荐家庭早点小吃的做法大全

　葱花鸡蛋饼

材料：面粉，鸡蛋，葱，盐，水，鸡油

做法：

1.鸡蛋打破放在大碗里，搅拌准匀，葱花切碎。

2.葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

3.加盐调味，再加少许鸡油拌匀，加鸡油饼不粘锅，味道也好。

4.煎锅加热在锅里抹一层油，倒入面糊，煎锅左右摇晃两圈，使面糊均匀地扑在锅里，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水)。

5.待一边凝固后翻个面，加点鸡油。

6.在翻个面加点鸡油，当饼两面变成金黄色，就熟了。非常简单。

健康油条

原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

做法：

1.在牛奶中加入干酵母，拌匀。

2.将面粉与糖混合均匀。

3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。

4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

5.将碱、水、拌匀。

6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。

7.重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

8.在操作台上刷上油。

9.将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。

11.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

12.捞出沥油即成。

三、适合幼儿的日常家庭食谱

1.绿豆地瓜汤

材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许

做法：绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮;将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。

功效：地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。

2.糙米浆牛奶

材料：糙米30克，牛奶100克

做法：糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。

功效：糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。

3.萝卜鱼丸汤

材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许

做法：萝卜都去皮，洗净，切小块;芹菜洗净，切碎末;锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末和盐，略煮1分钟，滴入香油，即可。

功效：青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质，很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素，对宝宝也很好。

四、3种西餐食谱在家美美吃大餐

一：法式红酒烩鸡扒

材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。

做法：

1、将半只鸡起肉去骨后，拌上腌料腌制4小时，干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。

2、起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入干菌及鲜菌。

3、加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。

4、煎好的鸡扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮开即可。

　二：墨西哥辣沙司鸡脯

材料：红、黄甜椒各1个，新鲜青辣椒1根，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

做法：

1、烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干，甜椒各切为4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分钟，至椒皮起泡并呈棕色，但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。

2、在大碗中倒入半汤匙橄榄油，其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

3、鸡脯放入大碗中搅拌，直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒，然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分钟，至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转，再烤7─8分钟。

4、甜椒和辣椒表皮起泡后，放入碗内，加盖，置一旁冷却。鸡脯烤好时，将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中，加盐、黑胡椒调味。

5、剥去烤甜椒的皮，椒肉切丁。辣椒剥皮后对切去籽，切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌，便制成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐盘，旁边舀上辣沙司上桌。

三：红酒香草烤羊排

材料：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法：

1、将羊排洗净，用纸吸干水;将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时。

2、将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上。腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味。

3、腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁。在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。

4、180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱。将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。