黄酒是我国特有的一种酒类，还有丰富的营养价值。黄酒是三大酿造酒的一种，其中含有丰富的酵母菌和大量的微量元素，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等，不仅能够帮助补充身体中的营养，还可以适当饮用可以增加食欲。鸡蛋中含有大量的蛋白质和矿物质。黄酒和鸡蛋一起煮，能够更好的释放两者的营养价值，既营养又养生。

黄酒的营养价值非常丰富，除了含有水和酒精之外，还有大量的氨基酸，其中大约有八种氨基酸，是人体必需而又不能自身合成的。黄酒还十分容易消化。同时还有舒筋活血，美容，抗衰老，促进食欲，保护心脑血管的作用。并且在中医学当中，它还是一种十分好用的药引子，相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。

黄酒的功效如此之多，日常生活中，人们除了直接饮用以外，还经常将黄酒做成食物，与其他食物一起食用，做成滋补养生的佳品。鸡蛋中含有大量的蛋白质和矿物质。黄酒和鸡蛋一起煮，能够更好的释放两者的营养价值，既营养又养生。黄酒煮鸡蛋的功效与作用包括，舒筋活血，促进食欲，保护心脑血管，同时，女性生产之后也可以适当食用一些，可以调理身体，恢复身体元气。

黄酒煮鸡蛋有如此多的功效与作用，那么如何做一碗美味又营养的黄酒蛋呢?需要的食材包括，1-2个鸡蛋，一小把姜丝，适量的黄。在烹饪的时候首先将鸡蛋炒一下，鸡蛋炒熟后加上姜丝一起炒，待鸡蛋和姜丝都炒好之后，将鸡蛋姜丝和黄酒一起煮，等到黄酒煮开之后，一碗美味又营养的黄酒蛋也就做好了。大家可以自己尝试一下。