一、低血糖吃6款食谱有效调控糖

　一、虾皮腐竹：可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。

原料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。

制作：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。

　二、西湖牛肉羹：每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨，治疗低血糖症的作用。

原料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

制作：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。

三、炸五香麻雀：每周一次，主治低血糖引起的头晕，腰酸冷软。

原料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。

制作：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀。

　四、鲫鱼头豆腐汤

1、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。

2、将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。

3、鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。

4、豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。

5、锅烧热，放少量油进去。

6、把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。

7、将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香。

8、注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色。

9、放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味10.撒上小葱，即可出锅。

　五、猪肝配菠菜

1、将猪肝洗净，去除白膜，切片2，然后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右。

2、倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐。

3、倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟。

4、冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分8，锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下，加入几滴食用油，加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟，焯好的菠菜捞出沥干水分。

5、烹制猪肝过程：平底锅加入适量食用油，爆香姜丝，。加入腌制好的猪肝翻炒，猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒。

6、待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可，将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间。

　六、双耳汤

材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。

做法：将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内;放入少量冰糖，加水适量。将碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。

用法：可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。

功效：现代医学研究表明：银耳含有17种氨基酸、多种维生素，能提高人体免疫力，具有降血糖的作用。

二、低血糖对人体有什么危害呢

我们都知道身体的血糖过高的话对身体是非常不利的，但是如果血糖过低也是不好的，很多时候人们都会出现低血糖的症状，小朋友也不例外，很多人都认为补充些糖分就好，其实长期低血糖也会产生严重的后果，对小朋友的生长发育产生不良影响，那么低血糖对人体到底有什么危害呢?会导致什么严重后果?

由于心肌组织和脑组织的能量几乎全部来自血液中的葡萄糖，一旦发生低血糖反应，心脑组织的代谢就会明显受损。尤其是原有心脑组织供血不足者，更有可能发生心绞痛、心力衰竭、心肌梗死和脑梗死等。事后尽管可以采取各种措施使血糖恢复到正常水平，但心脑血管的后遗症却长期存在，严重者可危及生命。

发生低血糖时的紧急措施

一旦出现低血糖就必须及时补充糖分，进食含有碳水化合物的食品(如蛋糕、饼干、米饭、面食)，但要注意，由于药物会阻断多糖转变成单糖，服用a-糖苷酶抑制剂(如拜唐苹、卡博平、培欣等)的糖尿病患者，发生低血糖时最宜及时补充葡萄糖。

当低血糖症状比较明显或实测血糖较低(血糖低于2.5mmol/L)时，就要及时进食含糖食物(如糖果、巧克力)或含糖饮料，以使血糖快速升高。

当患者意识不清、不能进食时，要及时静脉注射葡萄糖注射液。通过以上措施纠正低血糖以后，还要找到低血糖的原因(如降糖药过量需要及时减小剂量)。

我们应该要让自己的身体处于一个健康的状态，不要让血糖过高当然也不能过低了，家长们了解下小儿低血糖的危害还有急救措施是很有必要的，但是孩子出现低血糖症状也不要过于担心，本文提到的严重症状也不是常发生的，只是为了提醒人们不要觉得低血糖是小问题而忽略治疗。只要平时注意各种营养成分的摄入，就能有效预防小儿低血糖。

三、预防低血糖症的方法有哪些

①对于一些疾病引起的低血糖症，应该积极做好低血糖的护理。比如，糖尿病引起的低血糖症，这时合理用胰岛素很是关键。如果用药用量错误的话，随时可能引起这个问题的出现。

②对特发性功能性低血糖症病人说明疾病的本质，给予精神分析和安慰工作。鼓励病人进行体育锻炼。饮食结构适当提高蛋白、脂肪含量，减少糖量，小量多餐，进较干食物，避免饥饿。此外，在食物中加入纤维有一定帮助。也可试用小剂量的抗焦虑安定药。

另外，低血糖患者注意的地方：

①宜吃低糖、高脂、高蛋白饮食，少食多餐。

②有低血糖病史的人应当在活动量增加时，及时少量加餐，外出办事要注意按时吃饭，如果能预见到无法按时吃饭，则应事先吃点东西。

③低血糖症较轻的，可随时喝点甜饮料，吃点饼干，严重的患者则应随身携带一些糖块。

四、低血糖注意的饮食有哪些

1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。低血糖饮食注意

2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

11、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

12、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。

13、高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖浓度。

14、低血糖患者应该严酷的限制单糖类的摄入量，少吃一些精制品或加工品，制止食用糖分高的生果和果汁。

15、面粉做的细条状食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片都应该少吃，

16、戒烟禁酒。酒精、*、抽烟都将严重影响血糖的稳定，最好能戒除或少用。