一、无花果的食用功效与作用

无花果的功效：

性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

5、孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

二、新鲜无花果的3种常见吃法

新鲜无花果的吃法1：生食

等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。

　新鲜无花果的吃法2：无花果冰糖水

无花果除了直接吃之外，也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑，治疗咳嗽和咽炎效果很好。

无花果冰糖水的做法：【材料】新鲜无花果、冰糖、清水各适量。【做法】挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液);将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。

新鲜无花果的吃法3：百合无花果汤

除了和冰糖一起蒸食，无花果还能够和百合一起炖汤喝哦，清热润燥、还美容养颜哦。

百合无花果汤的做法：【材料】无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙。【做法】将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净;然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。

三、新鲜无花果的简单保存方法

1、小小无花果大营养，选对果实更重要。在购买时如果你选择了优质果实，可能会保存的更长久一些。挑选无花果时最好选择个头大，比较硬，没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了腐败变质的可能性，保存的时间会相对较长。如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

2、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

3、千万要注意利用冰箱冷藏保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。

4、如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。所以新鲜无花果最好就是尽快食用，这样才能享受到它原有的风味和营养。

四、种植无花果的5个要点

　1、栽植时期：

秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中句，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先长根后发叶;春栽的先发叶后生根，以秋栽为好。无花果喜光照、温暖湿润的环境，不耐寒，对土壤的要求不严，但以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为好。根系发达，但分布较浅，生长迅速。

2、品种选择：

当前国内无花果主栽品种有十余种，按果实颜色可分为绿果、红果、紫果及黄果品种，按果实成熟期可分为夏果专用品种、秋果专用品种、夏秋果兼用品种。盆栽无花果应选择果实颜色鲜艳、果个较大、夏秋季均结果的品种。红紫色品种可选：日本紫果violettesolise、波姬红、玛斯义陶芬、棕色土耳其，黄果品种可选：谷川、金傲芬、b1011、a42、布兰瑞克等。

3、浇水：

盆栽，盆土表面不干不浇，浇则浇透。土地栽比较省工省力，盆土一般出现干旱进再浇水也不迟。

　4、温度：

无花果不耐严寒，冬季低于-5℃就会冻害盆栽者，地栽者也不能忍受-10℃的低温，需要在根部培土防寒。生长适温为20-30℃之间，38℃的高温下也能正常生长。

　5、施肥：

从3月下旬至8月下旬皆可施肥，家庭中最好选择有机肥料，这样结出的果实口感好，糖度高。也可用化学肥料施之，注意用量不要太大，以淡肥勤施为宜。

事实上盆载无花果对土壤条件要求不严，在深厚肥沃、疏松、通透性良好的中性至偏碱性土壤里，生长最适宜。因此，装盆土壤可用沙壤土2份、蛭石1份、厩肥1份，或用园土2份、草炭2份、1～2千克复混肥混合配制而成。装土前盆底漏水孔垫瓦片，一般在3月中下旬上盆。盆栽苗木选1年生扦插苗或2年根1年干苗木，栽时用枝剪将苗木根系短截，特别要剪掉伤根、断根，以防栽后根系腐烂，并能刺激发生新根。栽植过程中要保证根系舒展，与土壤密结，栽后浇透水。