金菇是一种比较常见的真菌植物，也被称为金针菇，这种菇不仅美味可口，而且营养价值也是非常丰富的。金针菇长的小巧细腻，一般为淡黄色或者黄褐色，那么金菇的营养价值有哪些呢?一起来详细了解一下吧。

金菇是真菌植物门真菌冬菇的子实体，这种菇的营养是非常丰富的，而且清香扑鼻、美味可口。这种菇的菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，所以也被称为金针菇。

一、对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因为金针菇中含有人体必需多种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，这些成分有助于增强智力。

二、有增强机体对癌细胞的抗御能力，因为金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，如果经常吃金针菇，不仅可以降胆固醇，而且还可以预防肝脏疾病和肠胃道溃疡。

三、有促进儿童智力发育和健脑的作用，因为金针菇中含锌量比较高。

四、能够促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。因为金针菇中含有的某种成分能有效地增强机体的生物活性，

五、经常吃金针菇还可以抵抗疲劳，同时还具有抗菌消炎、抗肿瘤的作用。

一般人群均可食用金针菇，对于气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者，以及一些肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者来说，可以适当的多吃一些金针菇，但是要注意的是，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

以上就是关于金菇的营养价值的介绍，希望能够解决你的疑问。金针菇的营养价值是非常高的，常吃不仅可以增强机体对癌细胞的抗御能力，而且还可以促进智力的发展，适合气血不足、营养不良的老人小孩食用。