竹笋是竹子的幼芽，主要生长在南方温润降雨丰富的环境中，竹笋有很多很多的功效，竹笋能够帮助去积食，促进肠胃蠕动等等，所以很多减肥的女孩子很爱吃，当然对于三高人群也是比较适合的，今天给大家讲讲几种竹笋的家常做法，做法也比较简单。

?1、竹笋排骨汤。准备的材料竹笋、排骨、姜片、鸡精、盐。这个汤做起来比较简单，做啊如下，先把排骨放水焯一下，去掉多余的脂肪，再把竹笋和排骨放到一起炖，很多人会说要不要放大料啊，可以放，也可以不放，不放大料就是简简单单的竹笋和排骨的味道，放了大料会遮盖住一部分竹笋的香味，所以只有姜片、竹笋、排骨就可以了，小火慢炖，放入鸡精和盐，看到肉和骨头分开了基本上就是熟了，这时候就可以进行品尝了。

2、竹笋炒肉。这一道菜是很家常的，需要准备的材料有竹笋、五花肉、尖椒、木耳、葱、姜、蒜、老抽、盐、糖等等。这道菜其实很简单，首先把木耳泡发备用，先煸炒五花肉，把五花肉煸炒后，放入木耳、竹笋、尖椒进行大火翻炒，然后放入老抽、糖继续炒、最后放入盐、放入蒜翻炒几下出锅，这道菜就是这么简单，但是味道特别棒，很多爱吃竹笋的人都爱吃这道菜。

以上是竹笋排骨汤和竹笋炒肉两种很家常的做法，当然竹笋作为一种非常鲜美的美食，有许许多多的做法，比如凉拌竹笋、竹笋炒鸡蛋、竹笋红烧肉、竹笋咸菜等等很多很多，正因为竹笋鲜嫩，营养价值丰富，对身体好，所以很多很多的朋友越来越喜爱吃竹笋，上面的种种做法，快快按照上面的步骤做起来吧，家人一定喜爱的。