一、白内障患者有什么饮食禁忌

白内障饮食要忌营养不良。白内障的发生，与营养不良、精血不足有关。本病多发生在老年，是因为老年人精血不足、气血亏损的缘故。

白内障饮食也要忌过食辛辣油腻食物。过食辛辣(辣椒、姜、葱、蒜等)和油腻(肥肉、油炸食品等)食物可损伤脾胃，导致气血精气亏耗，使白内障病情加重。

白内障饮食还要忌使用铜炊具烧水煮汤。老年性白内障病人需补充维生素c，而铜壶烧水、铜锅煮汤会溶解微量铜元素，铜在体内可破坏维生素c的吸收，对病情不利。

白内障饮食不能服用铁剂苭物。老年性白内障病人需多饮茶，同时忌服铁剂苭物。科学家研究发现，每日饮茶5杯以上者患白内障的危险明显减低。茶内含有一种叫做鞣酸的物质，能与铁发生反应。这就是说，服用铁剂，能使茶的作用减弱，降低茶对白内障的预防和治疗作用。

二、引发白内障的原因有哪些

1、老年缺水：近年研究发现，如果老年发生脱水或患严重腹泻，就容易罹患白内障，也是常见的老年性白内障的病因。人的眼睛内液体含量较高，当人体缺水引起晶状体蛋白变性时，最终就会引起晶状体混浊而诱发白内障。

2、内分泌紊乱：内分泌紊乱可以促使白内障的产生，从糖尿病病人发生白内障较一般人高，就足以说明。

3、阳光与紫外线：阳光与紫外线是导致出现白内障的病因之一，多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。

4、外界的温度：白内障的病因与外界的温度有关，国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。

5、缺氧：在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。这也是诱发白内障的病因之一。

6、体重过重：研究人员对17700名40-84岁的人进行6年跟踪观察，其中370名患了白内障。观察发现，肥胖体重超重较多的男人比较瘦的男人得白内障的可能性增加一倍以上。这是常见的老年性白内障的病因。

三、哪些人是白内障的高危人群

一、中老年人群：白内障高危人群主要集中老年阶段，70%的白内障是中老年性患者，中老年人群由于自身机能随着年龄的增长会逐渐下滑，因此更易造成眼疾发生疾病的症状，白内障是主要症状。

二、阳光照射比较敏感的人：有些人由于对紫外线比较敏感，皮肤被阳光照射后会出现红斑或小水泡。有的人经过太阳照射后身体会产生氧自由基，这种物质可使皮肤损伤。如果这些人过多的接触阳光，局部也会产生氧自由基，导致眼晶体代谢障碍，晶体透明度也会随之逐渐下降，导致晶体混浊，形成白内障。

三、外伤性白内障逐年增多：由于建筑工地施工、家庭装修时，很容易发生异物外伤眼睛。尤其年轻人在砸石、敲钉，使用射钉机等时，一不小心异物就会穿透眼睛，造成白内障眼病后遗症。由于白内障严重致盲，影响到生活质量，所以，防范外伤眼睛后患上白内障眼病，已刻不容缓。

四、电脑族白内障：验光配镜专家告诫不要长时间戴着隐形眼镜用电脑，这会导致很多严重后果。因此，戴隐形眼镜而且需要长时间接触电脑的人，在休息时一定要把隐形眼镜取下来，让眼球有充分的时间排出废物，否则日积月累，很容易导致白内障。

五、其他：一些先天性白内障、疾病引起的继发性白内障等。

四、预防老年性白内障的四种方法是什么

一是、戴深色眼镜研究发现，接受太阳光紫外线照射时间愈长，患白内障的可能性就愈大。研究者指出，外出时戴深色眼镜(或戴檐帽)，可使眼睛受到的紫外线照射量大大减少。60岁以后视力下降的老年人，如戴上黄褐色太阳镜，就可预防白内障的发生，并可阻止视力进一步减退。

二是、防止脱水在发生脱水情况下，体内液体正常代谢紊乱，就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障发生;而对已发生白内障的患者，脱水可使病情加剧。因此，一旦遇到各种原因引起的腹泻、呕吐，或在高温条件下大量出汗等，都应及时补充水分，满足代谢的需要。

三是、摄入足够的维生素C，人眼中维生素C的含量大约比血液中高出30倍，随着年龄的增长，营养吸收功能与代放机能逐渐衰退，晶状体营养不良，维生素C含量明显下降，久而久之引起晶状体变性，导致白内障发生。故应摄入足够的维生素C.维生素C不定期能减弱光线和氧对晶状体的损害，防止视力减退和老年性白内障的形成。

四是、适当服用阿斯匹林老年性白内障患者体内氨基酸水平往往较高，其色氨酸及其代谢产物与昌状体蛋白结合变为棕黄色物质在晶状体沉积，形成白内障。而阿斯匹林可以减慢这一进程，从而可推迟白内障的形成。阿斯匹林一般应饭后服用，因其对胃粘膜刺激性较大。