青菜又称为小白菜、油菜等，是属于植物油菜的嫩茎叶。这种蔬菜的营养价值是非常高的，常吃对身体是非常有好处的，那么青菜有什么功效与作用?下面我们一起来详细的了解这方面的知识吧。

每种食物都有其独特的营养价值已经功效，所以在食用之前，我们可以先了解清楚每种食物的功效与作用。青菜是属于蔬菜类的食物，不同的做法不仅可以增加食物的营养价值，常吃青菜对我们的身体是有很多好处的。

青菜又名小白菜、油菜、油白菜，一年生草本，茎、叶用蔬菜，这种蔬菜的颜色是深绿的。抗寒力较强，根系较发达。如果生长在有又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，这样能够有利于增加产量，提高菜籽含油率。

青菜的功效与作用：

一、可以降低血脂，其含有膳食纤维，中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用。

二、可以解毒消肿，因为青菜中含有比较多的植物激素，这些激素可以增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。而且还能够促进血液循环。

三、能够宽肠通便，因为青菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素可以促进肠道蠕动，能够有效的治疗多种便秘。

四、可以补充维生素，因为青菜中含多种营养素，尤其是富含维生素C。营养价值高。青菜不仅是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

以上就是关于青菜有什么功效与作用的介绍，希望能够解决你的疑问。青菜的功效与作用是非常多的，常吃对人体也是很有好处的，所以我们可以多吃，食用青菜不仅可以起到降低血脂的作用，而且还可以通便等。