一、小苏打粉有什么作用和功效

我们很多胃部不好的人都会有同感，有时候睡得好好的，突然胃里一阵反酸，自己就醒了，而且胃里也相当难受，嗓子也难受，这时候吃些药也是无济于事的。但是这时候如果吃几片苏打饼干，身体的不适会好很多，而且不用多久身体的不适感就会消失。可见苏打其实在平和胃酸方面是有很大的作用的。

除此之外，好多人的牙齿因为很多原因，而变得不再洁白。但是很多人往往又想让自己的牙齿恢复到洁白的状态，所以这时候你可以在每天刷牙的时候在牙膏上面加点小苏打粉，长期坚持就会看到效果。下面就来详细说说小苏打粉的功效与作用。

小苏打粉其实就是碳酸氢钠白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

食品用的小苏打有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

　(一)加强洗碗精的除油腻功能

加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了.

(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味

用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打.

　(三)清洁微波炉内部

在四杯水中加入四汤匙小苏打,用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.

　(四)消除塑胶耐热容器的异味

装了食物后的塑胶容器.虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味,所以平时用海棉沾小苏打粉来洗,对於较难消除的异味,再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中,就能消除残存的异味了.

　(五)消除砧板的异味

砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味,保持砧板没有异味.

　(六)恢复银器的光亮

银质餐具失去光亮的色泽时,用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器,再用清水冲洗擦乾,就能恢复银器原来的光亮了.

(七)消除咖啡和茶垢

可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小苏打水中隔夜再洗.

(八)保持海棉清新没异味

把海棉泡在浓的小苏打水中,可以保持海棉清新没异味.

二、小苏打有什么副作用

1、对精神系统的影响

长期服用小苏打会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

　2、对心血管系统影响

长期服用小苏打，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。

3、对消化系统的影响

长期服用小苏打其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。

4、对泌尿系统的影响

长期服用小苏打，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。

5、干扰钙的吸收

小苏打的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙(Ca)结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。

三、小苏打的用途有哪些

　一、家庭清洁：（小苏打是最天然的清洁剂）

1、把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不必担心清洁剂残留问题。真可谓“绿色清洁剂”。

2、将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

3、锅底除焦：把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了（铁弗龙、搪瓷锅不宜）。

4、小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。

5、用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅可除渍去味。

6、将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。

7、在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

8、清洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。

9、如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

10、在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

11、金属刀叉只要一阵子没用，就很容易泛黑、光泽尽失。小苏打就可以帮助这些餐具重拾光泽，而且是不论那一种金属！只要在清洗的时候多花点功夫，就可保持餐具闪亮如新。

　二、个人清洁和美容：

1、将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

2、小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。

3、加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。

4、在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。

5、游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。

三、小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。

另外还有：

1、如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。

2、在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。

3、在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

4、双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳、减轻酸痛。

5、皮肤发痒或风吹引起皮肤过敏，将毛巾浸在小苏打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮肤即可缓解、消退。

6、将少量小苏打粉涂抹腋下，可去除体味。

7、小苏打去黑头有效步骤如下：

a、洗干净脸。（用热毛巾拂一分钟脸，让毛孔打开。）b、用棉花浸透小苏打水，敷在鼻子上15分钟。（小苏打粉与纯净水按1：10的比例溶解）c、15分钟后，拿掉棉花，就发现许多黑头浮上来了，用纸巾由上向下轻轻揉擦，就擦掉了部分黑头下来。也可用暗疮针轻轻刮，清得更干净。但是手法要专业，不然弄伤肌肤就不好了。d、之后，再敷一次小苏打水，然后再清洗。最后用凉水清面，使毛孔收缩。

四、使用小苏打需要注意什么

小苏打，又称碳酸氢钠，在生活中可用于家庭清洁、个人清洁、食品加工以及药用等。但作为一种工业用化学品，在使用小苏打时需注意正确的方式。

勿长期服用

很多痛风高尿酸患者，认为吃中药降尿酸慢或作用不明显，吃西药担心副作用，不吃又害怕痛风复发，怎么办呢？于是长期服用碳酸氢钠，以期长期抑制高尿酸，控制痛风复发，须知小苏打是不宜常服的，哪怕是食品级的小苏打亦是如此，长期服用碳酸氢钠对身体是不好的，通常有下列表现：

1对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。

3对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。

4对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。

5干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙（Ca）结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。

　勿高温使用

碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

分清食用性或工业用

工业用小苏打价格较便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清洁家居用，一般化工行、清洁用品店或大卖场可以买到。食用小苏打粉价格较中等，适用烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用。工业小苏打由于不用于食用，可能存在对人体有害的添加成分，因此在使用小苏打时应根据用途正确区分食用还是工业用。