一、健康减肥的四款食谱

木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

做法：1、先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

双菇凉瓜丝

原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖适量。

做法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪的吸收。

枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，枸杞子12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

做法：1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精后即可食用。

功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥，适合爱美女士。

三丝拌蛏子

原料：鲜蛏肉400克，熟火腿丝25克，水发香菇丝50克，嫩姜末10克，青椒丝100克，芹菜1棵。

制法：1、蛏肉煮熟捞出;2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原汁煮入味;3、蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。

功效：蛏子能利尿、去湿、清热，菇丝能吸脂，芹菜能降血压、去脂，适合减肥人士食用。

二、什么水果具有减肥的效果

1、苹果。要说到水果减肥，第一要说的是苹果，苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且热量也不高，52大卡/100克。

2、葡萄柚。葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100毫克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤。重要的是它含糖少，减肥时适合用来补充维他命C。

3、蕃茄。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材。

4、菠萝。大家都知道菠萝中的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是，我们要注意吃菠萝的注意事项哦。如果在餐前吃的话，容易造成胃壁受伤，在饭后吃比较不会伤胃。

5、香蕉。香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很好的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。对于常便秘、肌肤干燥的人而言，香蕉瘦身又美容。以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低。

6、奇异果。减肥需要摄入人体需要的几十种营养素，不能只吃低热量水果来减肥。低热量水果可以搭配菜肴，也可以在饥饿的时候当间餐食用，有效降低饮食摄入热量，还能为身体提供丰富的营养。

7、柠檬。柠檬含较多的柠檬酸，人们经常把柠檬榨汁或做成柠檬醋。柠檬能达到胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便的功效。

三、快速减肥的几个小技巧

减肥技巧一、吃水果要适量。有些人想要减肥，就干脆不吃主食了，直接吧水果当成主食，其实这样的做法是错误的，很多人为了减肥，不惜将水果当正餐吃，或者是比平时多吃一半。其实，水果吃多了也是会发胖的呢。虽然水果是低热量食品，但多吃还是容易堆积过多的热量。5个橙就相当于一碗米饭的热量，加上水果所含的果糖是很容易转化为脂肪的。所以，想要减肥的话，每天200克的水果摄入是最佳的选择。

是水果可以减肥，但是一定要正确的吃，适当的吃，饭前吃些水果可以增加饱腹感，对减少食量有很大的帮助。而且，平时用水果来代替高热量小吃是一个不错的选择，这样不仅能满足你想要吃零食的欲望，还能减少热量的摄入。

减肥技巧二、吃东西要专心。在吃东西的时候我们一定要专心，如果三心二意的吃饭的话，会让我们吃的更多，很多MM都有一边看电视一边吃东西的习惯，这样能欣赏节目的同时还能享受美食，真可谓是一举两得。可是，这样却会让你在不知不觉中吃得更多。最好是坐到餐桌前专心用餐，这样对减慢吃饭速度和减少食量都非常有利。

减肥技巧三、零食千万别多吃。零食一般是导致肥胖的主要的原因，因为零食大多数都是高热量的食物，所以我们一定呀少吃，高热量的零食是减肥的大敌，想要减肥的MM切记要少吃。当然，馋嘴是大部分女孩子在减肥时跨不过的坎。完全不吃零食是不实际的，还会让你在坚持不住的时候暴饮暴食。所以，用低热量的食品来代替零食是一个很好的选择。

减肥技巧四、睡前尽量不吃东西。睡觉之前我们一定呀注意不要吃东西，不然可能会因为无法消化导致脂肪堆积，睡前尽量不要吃东西，因为晚餐过后活动量相对较少，晚上吃东西容易无法消耗掉，会造成脂肪堆积。饭后刷牙是控制食欲的好拌饭，这样可以提醒自己不要再吃东西，能有效减少热量摄入。

减肥技巧五、足量水分帮助瘦身。在减肥的时候适当和一些水能够帮助减肥，因为可以增加饱腹感，还可以加快新陈代谢，帮助减肥，减肥期间吃的东西较少，这样容易造成便秘，多喝水能改善这个问题。另外，多喝水能提高新陈代谢，对加快脂肪的燃烧有很大的作用。而缺少会让你混淆饥饿感和干渴感，容易造成热量摄入过多的后果，对减肥非常不利。

减肥技巧六、放慢吃东西的速度。我们吃东西的速度越快，进食量就越多，所以我们在吃饭的时候应该尽量的放慢速度，预防吃得过多的一个好方法就是放慢吃东西的速度。进食太快会让你容易吃得太多。当我们快速进食时，会让身体减少释放有饱腹感的荷尔蒙，导致你在不知不觉中吃下更多食物。而缓慢进食会导致明显的肠道蛋白质“食欲减少”反应。

四、减肥效果好的几个动作

每天花时10分钟，通过运动对全身各个部位进行操练，可以达到燃烧脂肪的效果。

1.抬伸动作。运动前先准备一本有点重量的书本。首先先躺在地上，两腿抬起向上伸展，把书本夹在大腿之间用力夹住。然后双手撑在后脑，尽力做一个仰卧起坐的动作，或者身体向左右两边用力伸展。每次运动要坚持做至少10次以上。

2.倒撑动作。首先趴在地上，双手挺直按住地面，右腿抬起，左腿站直和手一起撑起身体，右腿要与身体保持平行状态。保持姿势5秒以上，觉得累了就趴下来休息一下，然后换左腿撑地，右腿挺直抬起。来回做3套以上。

3.手撑动作。准备两个砖头或者是厚的书本。大概垫高的高度为12cm~15cm。首先坐在地上，把两块砖头放在贴近身边左右位置。双腿屈膝放松，用手按住砖头，用力撑起身体，身板尽量挺直。举到累了就坐下来休息一下，接着继续做这个手撑动作。每次坚持至少做5次。

4.抬撑动作。运动前先准备一本有点重量的书本。首先先躺在地面，双腿并拢向上抬起挺直，把书本放在脚面上。然后双手向左右两边伸展，用力按住地面撑起身体，扭动腰把臀部撑起来。

5.侧撑动作。运动之前先准备一块砖头或重量大一点的书本。首先身体向左侧坐，双腿并列伸直，然后用左手撑起身体，脚部也用力撑起挺直，身体要尽量伸直，右手拿着砖头。保持姿势5秒以上，接着休息，再继续做。左右手轮流做这个侧撑运动，至少来回做2到3套。

6.俯蹲动作。首先跪着，身体向前倾，双手按住地面，然后双腿站起，用脚趾撑起，膝盖屈膝90度。保持姿势10秒以上，累了就休息一下再继续做。必须做够10分钟。

7.卧撑动作。运动前先准备一本有点重量的书本。首先躺在地面上，接着双腿屈膝，两脚努力夹着书本，两手挺直尽力伸向书本。保持动作5秒，然后休息一下再继续做动作。要反复做个10次左右。