马上到豌豆下来的季节了，它吸引我们青睐的原因不仅是因为它好吃，更多的是因为它的功效以及做法也很简单，它能够起到调和脾胃，抗菌消炎，养颜调身等作用，它有这么多好处，下面就让我们来看看豌豆的做法吧。

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豌豆做法：豌豆香菇炒腊肠：1)豌豆用开水焯一下。2)干香菇跑法后切片。3)腊肠煮熟后切片或切丁。4)锅内热油，待油八分热时倒入腊肠翻炒出油后加入豌豆香菇继续翻炒一会儿，再加入食盐和青椒，翻炒1分钟左右，出锅即可。

豌豆炒肉：1)猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2)锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，盛盘。3)锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4)再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。5)加适量生抽，盐，炒匀即可出锅。

椒盐酥豌豆：1)鲜豌豆洗干净，趁着豌豆表皮有水珠，在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉。2)锅中热油，放入豌豆炸香，捞出沥油。3)锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香，不需放油，炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上，拌匀即可。

豌豆炒虾仁：1)剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌勻腌制。2)剥好的豌豆粒洗净待用。3)配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用。4)坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会。5)入青椒一起翻炒，入腌制好的虾仁炒透变红色。加入料酒和盐调味，拌匀即可出锅。

豌豆的营养丰富，尤其富含有赖氨酸，这是其它粮食所没有的，它是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的氨基酸，豌豆是我们常见的豆科植物之一，豌豆吃法也是多种多样，以上是小编为大家介绍的几款豌豆的做法，就让我们一起行动起来吧!