辟谷究竟是什么呢?相信大家经常听说辟谷这种养生的方法，而在大家的印象当中，辟谷就是断食，在一定时间当中不吃任何食物，但其实，完全断绝所有的食物，是一种不科学的做法，我们对辟谷有一些认识上的误区，那么辟谷吃什么呢，今天我们就为大家详细的介绍一下，辟谷期间的饮食。

在辟谷的时候，原则上是不吃任何谷类食物的，而且其他肉类食物也不应该进食，但是为了我们的健康着想，在辟谷期间可以适当的选择一些营养品来吃，比如说红枣花生仁，以及杏仁等干果类的食物或者是水果的，但是在吃这些东西的时候也需要注意，每次食用的量不要太多，而且，如果在饥饿感不是特别强烈的时候，也要避免吃这些东西。

有些人盲目的进行辟谷，认为辟谷时什么东西都不能吃，但是其实在辟谷期间，我们需要断绝的只是谷类和主食等粮食类的食物，如果在辟谷当中，什么东西都不吃的话，很容易给我们的身体健康带来损害，而且从古书记载的来看，辟谷期间也是需要吃一些食物的，而古人们在辟谷时也常尝试服用一些药膳，或者是干锅的食物，虽然我们断了主食，但是少量的补充这些食物，也能够避免我们的身体出现其他的问题。而且在辟谷的过程当中，我们一定要注重对水分的补充，适当的吃一些水果或者是多喝一些清水，对我们的身体健康才有好处，如果在辟谷期间滴水不沾，很有可能因为脱水而发生意外，所以大家在辟谷的时候千万不要盲目。

今天我们为大家介绍了辟谷应该吃什么这个问题，对于辟谷期间的人们来说，最好是顺其自然，如果我们的身体素质不允许我们进行全辟谷的话，就需要适当的吃一些食物，而如果身体素质允许，我们也可以尽可能的控制自己不进食，但是一切都要根据自己的身体情况而来，顺其自然，千万不要强迫自己，而且也有可能因为不进食而引发身体意外的情况产生。