一、准妈妈不可忽视的营养物质：α—亚麻酸

医学届早已证实，α-亚麻酸是维系人类脑进化和构成人体大脑细胞的重要物质基础，是因为其能在人体内多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，而DHA和EPA是胎儿或早龄婴儿大脑发育的最主要营养物质，可谓是人体的智慧基石。

如果在孕期中错过补充α-亚麻酸的最佳时机，或补充量匮乏，都极有可能造成胎儿发育不良、形体小于正常胎儿、出生儿智力低下、视力不好、反应迟钝、抵抗力弱、甚至是脑瘫的后果，这无疑给整个家庭造成了终生遗憾。

据了解，世界卫生组织将α-亚麻酸确定为人体必需脂肪酸。这是因为该物质通过人体自身又不能合成，只有直接食用才能达到补充效果。而在胎儿期大脑处于迅速生长发育期，专家建议日补充量应该在1000毫克左右，但实际上由于α-亚麻酸在饮食中含量很低，很多孕妇不可能补充到这么多的α-亚麻酸，这一时期直接食用富含α-亚麻酸的物质是十分重要的。

在含有α-亚麻酸的物质中，亚麻籽油的含量是比较高的。在国内，以宁夏六盘山区的亚麻籽油品质尤为突出。比如六盘山海拔2000米以上的西吉县山区的七彩亚麻籽，其种植基地处在丹霞地貌的大山深处，这里日照时间长，雨水稀少，方圆百里无工业污染，是中国乃至世界上最好的亚麻种植区域。其通过纯物理方法压榨出的“六盘七彩亚麻籽油”的α-亚麻酸含量高达55%以上，因此被业内誉为“聪明的油”。

二、含亚麻酸最多的食物

α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。含亚油酸的物质非常多，平时我们食用的花生油就含有大量的亚油酸，所以一般人体内并不缺少亚油酸，但亚麻酸的含量几乎为0。在一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α—亚麻酸的含量更是微乎其微。大部分人群体内α—亚麻酸的数量严重不足。人们通过食物直接获得α—亚麻酸的机会非常少。为了身体健康我们应该设法专门补充人体所需的亚麻酸。以下推荐三种含亚麻酸最多的食物给大家。

巴马火麻油

火麻油常被称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效。巴马火麻油α-亚麻酸的含量是17.2g/100g。即使每日食用一小部分的火麻油，都可以满足日常亚麻酸营养所需。但什么油都应该节制不应摄入过多，每天25g即可。

深海鱼

深海鱼体内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富α-亚麻酸的植物，通过鱼的肝脏代谢出α-亚麻酸的代谢物存在于深海鱼内。孕妇和产妇通过吃深海鱼得到α-亚麻酸的代谢物。需要注意的是，并非所有的鱼都含有丰富的α-亚麻酸，目前市场的石斑鱼、左口鱼含量较丰富。虾的体内也有一定的α-亚麻酸。但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素：第一，价格昂贵。第二，鱼属于动物类，食用过量会引起高胆固醇，只能适可而止。

3核桃

人们平常就应该每天尽量多吃核桃，特别是孕妇，不管是对自身还是胎儿和婴儿都有益。但是，孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20克。因为，它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。

α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。含亚油酸的物质非常多，平时我们食用的花生油就含有大量的亚油酸，所以一般人体内并不缺少亚油酸，但亚麻酸的含量几乎为0。在一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α—亚麻酸的含量更是微乎其微。大部分人群体内α—亚麻酸的数量严重不足。人们通过食物直接获得α—亚麻酸的机会非常少。为了身体健康我们应该设法专门补充人体所需的亚麻酸。以下推荐三种含亚麻酸最多的食物给大家。

三、亚麻酸作用

α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。α-亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的，神经的生长需要α-亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量。α-亚麻酸的衍生物DHA是大脑的重要物质，它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。α-亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的。对于学生来说，大脑必须获得足够的DHA才能有很好的智力和记忆能力，否则即使刻苦学习，大脑细胞也得不到良好的剌激及生长发育，因此每天都必须摄入足够的α-亚麻酸，这样才能有效地提高学习成绩。

对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用，如果孕妇缺少DHA，胎儿脑细胞数必然不足，严重时会引起弱智或流产。所以孕妇必须获得足够的α-亚麻酸，才能够通过母体将其衍生物DHA输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用。α-亚麻酸具有抗癌作用。研究者发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质，而且还惊奇的发现这一物质的活动受到α-亚麻酸的衍生物EPA的控制。这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的，它利用脂肪来供给肿瘤，促使肿瘤的生长，从而使患者身体消瘦。而EPA能够控制“法奇非洛克因子”的活动，从而控制癌症患者的消瘦，并且能够使肿瘤缩小。

α-亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用。已经证明α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。α-亚麻酸对于临界性高血压来说是非常有效的，对于更高的血压或易产生出血性脑中风的状况，α-亚麻酸仍有降血压作用。其降压机理是因为α-亚麻酸能够使血浆中的中性脂肪(胆固醇、甘油三酯)减少，所以能够促使血压降低，进而抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞。经过很多实践得知:使用含有α-亚麻酸的调和油做菜，大约经过半年到一年的时间，可以使人体的免疫力得到显著地提高，能够十分有效地防止患感冒病，避免由此引发其它的并发症。

亚麻籽油是世界上α-亚麻酸含量最高的植物油，亚麻油中α-亚麻酸含量≥51%-65%。亚麻籽是“药食同源”的，亚麻籽是卫生部批准的“既是食品又是药品”名单中的物品。《本草纲目》载亚麻有“亚麻，补五内、填髓脑、益气力、去肥浓、节酸咸、长肌肉、润燥祛风;治皮肤瘙痒、麻风、眩晕和便秘”。

四、α-亚麻酸功效特点

功效

健康基础

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。

智力视力影响

α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%;在管学习的海马细胞中占25%;在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。

防止营养流失

缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

特点

基因关系

α-亚麻酸比DHA等作用更强，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。α-亚麻酸是DHA的母体。

营养短板

如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。

影响

美国FDA研究证明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

简介/亚麻酸编辑健康智慧的关键是营养平衡，营养平衡的关键是补充营养短板，α-亚麻酸是所有人群的营养短板。

α-亚麻酸()对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。α-亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，它进入人体后，在酶(脱氢酶和碳链延长酶)的催化下，转化成EPA(EicosaPentaenoicAcid，EPA，二十碳五烯酸)和DHA(DocosaHexaenoicAcid，DHA，二十二碳六烯酸)，这样才会被吸收。α-亚麻酸、EPA和DHA统称为ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA和DHA是α-亚麻酸的后体或衍生物。

α-亚麻酸，存在于食用油中的时候是一种食品，而制做成胶囊时却是一种保健品。α-亚麻酸主要存在于紫苏籽油、亚麻籽油之中。许多科学家研究证明:人体饱和脂肪酸过剩和摄入过多的反式脂肪酸是导致癌症、心脑血管病等许多疾病的直接原因，增加摄入α-亚麻酸可以显著地改变这种状态。α-亚麻酸基本功能主要表现为:

增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。α-亚麻酸有益于预防和治疗癌症、心脑血管病、糖尿病、类风湿病、皮炎症、抑郁症、精神分裂症、老年痴呆症、过敏、哮喘、肾病和慢性塞性肺炎等。人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。